From: EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA (See Recipe )



Receta - TORTILLITAS DE CAMARONES(THERMOMIX)


Bueno aquí tenemos una receta muy sencillita,muy andaluza y muy rica rica.unas ricas tortillitas de camarones,la podéis poner como entrante o tapa o incluso incluirla a vuestra cena de navidad,espero que disfrutéis de la receta.Besotes y ¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡¡.

INGREDIENTES:


100 gr de garbanzos secos
100 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
100 gr cebolleta fresca
5 ramitas de perejil o solo las hojas o en su defecto perejil seco picado
320 gr de agua
130 gr de camarones,quisquillas o gambas peladas picaditas
aceite de oliva virgen para freír

PREPARACIÓN:


Ponemos los garbanzos en el vaso bien seco,programamos 2 minutos,velocidad progresiva 5-7-10.


Incorporamos la harina,la levadura y la sal,programamos 10 segundos,velocidad 5,reservamos en el cuenco.


Sin lavar el vaso,ponemos la cebolleta y el perejil,programamosŅ segundos,velocidad 4.


Añadimos el agua.


También la mezcla de harinas reservada.Programamos 10 segundos,velocidad 4.


Ponemos los camarones,quisquillas o gambas en un cuenco.


Incorporamos la mezcla.


Y mezclamos bien,dejamos reposar la masa durante 30 minutos.


Ponemos aceite en un sartén y cuando este bien caliente,ponemos una cucharada sopera de mezcla y extendemos,con la base de la cuchara para formar las tortillitas,1 minuto por ambos lado ,hasta que queden doradas y crujientes.

 

 Ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y emplatamos,listo para disfrutar.