Búsqueda de Recetas. ES | PT | EN | IT | FR







Tapas tipicas andaluzas

Otras recetas:

Pimentada andaluza

In Legumbres On 17 de septiembre de 2013 Comentarios desactivados
Los pimientos rojos asados son un clásico de nuestra cocina. Aunque parezca un hecho insignificante lo que más me gustó siempre es ese delicioso aroma que dejan en tu cocina.Los solemos hacer

Tapa crujiente

In Tapas y entrantes On 17 de noviembre de 2008 Comentarios desactivados
Ingredientes para 4 personas:200 gr. de arroz glutinoso, 400 ml. de agua, 1 pizca de sal, alga de nori, pimentón dulce, aceite de girasol. Modo de hacerlo: 1. Hervir el arroz en demasía hasta que q

TAPA DE ANCHOA Y TOMATE ALIÑADO

In Pescados y mariscos On 17 de julio de 2012 Comentarios desactivados
Bueno hoy toca una receta muy sencilla ideal para el veranito,a mi me encantan las anchoas y si estén encima de pan con tomate mejor que mejor,es una tapa la mar de fácil que soluciona cualquier ape

POSTRE DE QUESO CON TAPA DE CHOCOLATE Y CROCANTE DE AVELLANAS

In Sin categoría On 7 de noviembre de 2008 Comentarios desactivados
Tras este rimbombante título, se esconden dos dudas: si debiera haberle llamado pudin o budin y decir la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad. Descarté lo de pudin porque, según los dic

Brochetas de langostino y puerro caramelizado al yakitori

In Tapas y entrantes On 6 de junio de 2011 Comentarios desactivados
Estas sencillas brochetas son exquisitas y muy fáciles de hacer, perfectas para un aperitivo o para uno de esos días que hacemos (y nos encanta) una comida a base de picoteo de tapas.Ingredientes:&n

CARACOLES EN SALSA

In Tapas y entrantes On 16 de mayo de 2011 Comentarios desactivados
A estos caracoles les llamamos en Sevilla CABRILLAS. A partir de Abril es muy usual encontrarlas en los bares de tapas así como los "blanquillos" que son de menor tamaño y que se preparan de forma d

Tortitas de camarones

In Tapas y entrantes On 5 de abril de 2012 Comentarios desactivados
De siempre me gustaron las deliciosas frituras andaluzas y su punto especial que en esta ocasión si dimos con él, la foto habla por sí sola.La tortita de camarón debe de ser generosa en camarones

Pescado en sobreusa

In Picante On 18 de julio de 2011 Comentarios desactivados
Me encantan las recetas de aprovechamiento porque no me gusta tirar comida. Lo de menos es su valor económico, lo relevante es que en este mundo millones de personas pasan hambre por lo que no podemo

COLES DE BRUSELAS GUISADAS CON GUISANTES Y HUEVO ESCALFADO

In Huevos, Vegetariana On 29 de septiembre de 2013 Comentarios desactivados
En otoño comienza la temporada de las verduras que más me gustan. A pesar de todo las congeladas, si son de buena calidad, me permite tenerlas a mano cuando quiera.Este guiso es muy sencillo, rápid

SALMOREJO DE REMOLACHA

In Vegetariana On 26 de mayo de 2010 Comentarios desactivados
Al gazpacho, el salmorejo, la porra antequerana, el ajo blanco y otras muchas variantes andaluzas, extremeñas y castellanas se van uniendo nuevas opciones que nos dan la oportunidad de apreciar nuevo

MENESTRA DE RAPE

In Sin categoría On 7 de diciembre de 2013 Comentarios desactivados
Cuando empieza el frío no hay nada más reconfortante que una sopa, un potaje o una menestra aprovechando las verduras de temporada,Casi siempre cocino la menestra solo con verduras, alguna vez con c

Papas en adobillo

In Acompañamiento On 24 de julio de 2011 Comentarios desactivados
Si tuviera que resumir la cocina reflejada en el blog de este de medio verano que llevamos vivido  tendría que deciros: "verano de pescado y recetas andaluces". No era algo premeditado

TARTA "Huesitos"

In Postres y dulces On 6 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Con solo tres ingredientes se consigue esta tarta tan bonita que nos recuerda a los "Huesitos" que tomábamos cuando éramos pequeños.Las obleas o Pan de ángel son fáciles de encontrar. En Salamanc

Quiche de morcilla

In Ensaladas On 5 de marzo de 2013 Comentarios desactivados
Ya se que para mi constumbre llevo un tiempo sin publicar, pero no me pasa nada, bueno nada malo, de hecho estuve dando un curso de cupcakes en el CETECE la semana pasada y por eso he estado un poco d

Baingab Ka Bharta (pasta de berenjenas)

In Legumbres On 26 de diciembre de 2012 Comentarios desactivados
Nos encanta la comida hindú. Al menos, la poca que hemos probado. Esas especias, esos olores...Hace tiempo cayó en nuestras manos un libro de recetas hindúes, de la que entre otra, copiamos esta. E

ARROZ CON SECRETO

In Arroces, Carnes On 7 de septiembre de 2008 Comentarios desactivados
... y si es iberico, mejor. Si pasais alguna vez por el Parque de Maria Luisa en Sevilla podriais visitar un pequeño quiosco transformado en bar donde ponen unas estupendas tapas de este arroz. En ot

UN PREMIO Y UNAS ZANAHORIAS

In Vegetariana On 3 de diciembre de 2008 Comentarios desactivados
Suelo comer mucha verdura, a veces pienso que son unas recetas tan sencillas que no merece la pena ponerlas aquí. Eso me pasó con estas zanahorias pero, además, es que me trae muchos recuerdos de c

RECETA: CEREPACHO (GAZPACHO DE CEREZAS).

In Tapas y entrantes On 23 de junio de 2010 Comentarios desactivados
Ahora que, ¡por fin!, este año parece que empieza el calorcete, es cuando me entran ganas de hacer gazpacho con todo lo que se me ocurre.Es más, creo que lo hago hasta de la vida, aunque no sea má

PERRUNILLAS

In Panes y Massas On 9 de noviembre de 2010 Comentarios desactivados
Esta clase de tortitas son típicas, por cercanía, de la zona norte de Sevilla, Córdoba y Extemadura. Forma parte de mis inevitables recuerdos de Castilblanco de los Arroyos, donde pasé gran p

Pannacotta de capuchino illy

In Postres y dulces On 21 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Venga que se acerca el finde y haciendo bueno lo que nos apetece es salir y no estar horas y horas en la cocina. Por eso este postre es ideal, porque se hace practicamente solo en el frigo, vamos que