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Sopa de pescado con cabeza de salmon

Bisque de salmón

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Para 4 personas: 1/2 pastilla de caldo de pescado, 25 g de mantequilla, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla,1/2 pimiento verde, 250 g de salmón fresco, 2 dl de leche, unas gotas de tabasco, 1 y 1/2 dl de na

Salmón Almendrado

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
12 lonjas o filetes de salmon de 5-1/2 oz cada una9-1/2 oz de mantequilla1 lb de almendrasMedia Cucharadita de nuez moscada1 pizca de pimienta blancasal al gustojengibre cortado en rodajas muy finasPR

NUESTRA SOPA DE MARISCO

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
 Llevábamos un tiempo buscando una sopa de marisco distinta. La nuestra nos gustaba bastante, claro que sí,  pero a la par éramos conscientes que las habíamos saboreado mejores.Ahora hem

SOPA MARINERA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Si alguna ventaja tiene este verano tan cambiante es que me puedo permitir el lujo de preparar algunos platos que otro año en esta misma época seria impensable. Al menos aquí no hace nada de calor.

SOPA MARINERA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Si alguna ventaja tiene este verano tan cambiante es que me puedo permitir el lujo de preparar algunos platos que otro año en esta misma época seria impensable. Al menos aquí no hace nada de calor.

SOPA MARINERA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Si alguna ventaja tiene este verano tan cambiante es que me puedo permitir el lujo de preparar algunos platos que otro año en esta misma época seria impensable. Al menos aquí no hace nada de calor.

SALMÓN CON TRUFA

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
◗ 6 medallones de salmón de 200 g cada uno ◗ 4 puerros ◗ 1 latita de trufa ◗ 1 limón ◗ 100 g de mantequilla ◗ 1/2 dl de aceite de oliva ◗ sal y pimienta ◗ unas ramitas de eneldo.

SOPA DE PESCA

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Compra (para cuatro personas) un par de calamares frescos, 300 grms. de gambas, una rajita de congrio (abierto), 200 grms. de almejas. Lava todo, pela las gambas y troce ael calamar y congrio finito.

SOPA PICADILLO

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hacemos un buen caldo de pollo.Le añadimos un par de huevos cocidos que picamos en trocitos pequeños, muy poca sal, agregando un par de puñados de arroz que dejamos cocer el tiempo necesario,

SALMON CON MIEL Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ya conté que como más me gusta preparar el salmón es a la plancha, con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida. Pero si os gusta así, no tendréis ningún problema es pro
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