FETUCCINI EN SALSA FUNGHI
En casa, al menos una vez a la semana, comemos pasta, siempre que hacemos pasta es AIDA quien la prepara, que para eso es la especialista en esta materia. Esta es una de las recetas que te quedan en la memoria, especialmente por la deliciosa salsa de …
RECETA: BUCATTINI EN SALSA DE HONGOS
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ARROZ CON POLLO Y SETAS
Riquísimo, lo recomiendo.
Esta receta participa en el concurso “Cocinando con Lazy Blog” versionando a la española su risotto de hongos . Este concurso está patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard y I love Aceite
Ingredientes:
- 300 gr de arroz redondo
- 2 muslos y 2 contramuslos (sin piel y deshuesados)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 pimiento italiano pequeño
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo (quizás haga falta más cantidad)
- 200 gr de setas variadas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
RECETA: VIEIRAS CON HONGOS Y PATATA A LA TRUFA
Hoy os dejo una receta, estupenda, por cierto, pero sin mucha introducción. Tengo mucho trabajo que hacer y adelantar porque mañana y pasado estaré en el Forum Gastronómico de Santiago, se supone que aprendiendo y haciendo networking, pero, para s…
Champiñones al pesto
Me encantan los champiñones, como todos los hongos en general y en casa gusta el pesto. La receta está servida para presentaros un plato sencillo , delicioso, además de fácil que os puede servir como aperitivo o guarnición.
En esta ocasión elegimos unos champiñones de medida grande para hacerlos enteros .
Ingredientes (4 comensales):
- 600 gramos de champiñones
- salsa pesto
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal.
Elaboración
Lava bien los champiñones para retirar toda la tierra , escúrrelos.
Haz los champiñones al vapor , más sanos y deliciosos nada mas que le cojas el punto , si es que tienes los instrumentos necesarios. Para hacerlos al vapor te bastaría con una cazuela con su tapa y un colador grande cubriendo la base de la cazuela con agua sin que llegue a tocar el colador y tapando la misma. No obstante hay vaporeras de silicona muy funcionales.
Los tuvimos aproximadamente haciéndose al vapor unos 15 minutos ya que eran grandecitos , el tiempo exacto lo adivináis pinchando ocasionalmente con una aguja. Personalmente me gustan y aconsejo con una textura un poco firme, tiesa.
Mientras se están haciendo los champiñones al vapor, aprovechamos para hacer el pesto (pincha aquí para verlo).
En un plis plas tendrás una sana y nutritiva receta que repetiras con seguridad.
Buen fin de semana.
Vía| Basado en una idea de Gasdtronomia@Cia
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