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Repollo guisado con huevo

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Repollo a Bras

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Mundialmente conocido es el Bacalao a Bras un plato estupendo de pescado heredado de nuestros vecinos los portugueses. Según dicen son tan amantes del bacalao que podrían cocinarlo todos los días d

CORDERO GUISADO CON CHOCOLATE

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La cocina del chocolate , aunque suele ser una desconocida, tiene ya un amplio recorrido. Tal es así que esta receta la he visto en varios sitios, con pollo, conejo, cordero, y es una adaptación pro

Rollo de carne con cama de repollo

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Volvemos a la normalidad culinaria, ya nada de brujas, zombies, ataúdes, arañas y demás bichos, halloween ya terminó y dentro de muy poquito tenemos que cambiar al tema Navidad, de hecho hoy el d

Ensalada de col con mayonesa de mostaza

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La col o repollo es una verdura que muchas veces acostumbramos a comerla cocida. Sin embargo, en ensalada crujientita, está de muerte.Esta ensalada es muy típica en Alemania. Muy sencilla, pero no p

Cordero lechal guisado con alcachofas (receta mejorada)

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es la forma en que hemos hecho el cordero guisado en casa "desde siempre", que ya son años. De hecho recuerdo haberlo comido de pequeño en Zamora, en casa de mi abuela materna que si tenía bue

CODILLOS A LA GALLEGA

In Carnes, Patatas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Bueno hoy tenemos una receta rica,rica,y facilita de verdad,solo necesitamos una olla express de las de toda la vida,la receta me la paso mi madre,gran cocinera donde las haya,si es que los genes,ya s

Recetas para Navidad 2011. III. Carnes

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Un año más, casi sin darnos cuenta, nos llega la Navidad. Fechas en las que se aprovecha para lucir lo mejor de nuestra gastronomía y para hacerle la vida un poco mas sabrosa y dulce a quienes te r

Cordero guisado a la miel y al romero

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Otro excelso guiso de María, ya plenamente integrada en La Cocina de mi Casa para gozo y disfrute de nuestro paladar. Hemos fichado bien, que duda cabe.Ingredientes:- Una pierna de cordero corta

Botillo del Bierzo

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ahora que ya el fresco ha entrado en nuestras casas necesitamos comer algo con fundamento. Mi propuesta d ehoy es Botillo, algunos se preguntarán... y ¿esto qué es? pues es un embutido típico de l

Tagliatelle con vieiras y salsa de naranja

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
No se si os he comentado que uno de mis platos favoritos es la pasta, yo como los niños, aunque me gusta probar distintas versiones y no la típica con tomate. Cuando estuve en Italia disfruté como
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