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Recetas para cocinar carne seca

Otras recetas:

Salsa ‘bruschetta’

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Albahaca seca Orégano seco2 tomates maduros 1 diente de ajo Perejil picado Sal Pimienta negra A

LOMO RELLENO TRUFADO

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Como es habitual en todas las recetas que os propongo, ésta que os traigo es sencilla y bastante resultona. Sería el momento ideal para que probeis las bolsas de hornear, son geniales para

Carne "mechá" sevillana paso a paso

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Nada que ver, salvo en el delicioso resultado final, con la carne mechada más conocida, esa que se rellena con la aguja de mechar . Esta otra,  tan andaluza, nos la encontramos de la mano de Dol

CARNE "MECHÁ"

In Carnes, Tapas y entrantes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Realmente en buena parte de Andalucía esta carne se hace de tantas maneras como cocineros dándole su toque personal. Eso sí, tienen en común que, pese a su nombre, no es una carne mechada como la

SOPA JULIANA

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Compra una buena sopa juliana de verdura seca (huye de las de verdura fresca) y ponla a cocer un mínímo de 25 minutos en agua con sal, avecrem y un trocito de jamón fresco, que trocearás. Añade,

JARRETES DE TERNERA EN OLLA RÁPIDA

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Leemos en El Mundo que los celtas llamaban jarre a la garra de cualquier animal, con lo que de ahí la palabra derivó al francés jarret y de ahí a la palabra jarrete, "término que sirve para delim

ALCACHOFAS EN SALSA RELLENAS DE CARNE

In Carnes, Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Mi amigo bloguero Valentín con sus ANDANZAS Y RUTINAS, que en sus principios se inició con sus "Fetiches", me devuelve un reto, especie de boomerang o algo así. De esos que tardan en llegar, c

POLLO AL LIMON

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Es una manera distinta de cocinar el pollo, especialmente la pechuga, que seguro gustará a los amantes de la cocina china.Usualmente se prepara con un rebozado parecido a la tempura pero yo no lo hic

TRUCHAS AL HORNO CON BACON

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
COMO MÁS TE GUSTE CON BACON O CON JAMÓN.Lava y seca las truchas, que previamente habrás mandado limpiar y vaciar en la pescadería.Exprime dos limones y con el jugo resultante rocíelas y sazona c

CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS

In Carnes, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Me agrada volver después de un descanso bloguero que se ha alargado un poco más de lo que pensaba.Ahora, recién estrenado el mes de agosto, cuando aún nos preocupa guardar la línea, cuando el cal
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