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Recetas del campo/print()

SOPA DE ESPARRAGOS

In Sopas y cremas, Vegetariana On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Si son trigueros tienen un sabor caracteristico, son algo mas amargos pero exquisitos. Es una suerte estar en el campo, madrugar, pasear y recogerlos disfrutando del paisaje.Esta es una sopa muy sabro

ARROZ CON BACALAO, GARBANZOS Y ESPINACAS

In Arroces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Tenía muchas ganas de poner alguna receta típica de Semana Santa y ya que las torrijas están en el recetario, me pareció buena idea este plato que a pesar de llevar bacalao desalado, me ha encanta

Mini palmeritas de amapola

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Me encanta ver el campo lleno de amapolas, estos campos castellanos que con tanta lluvia estan verdes verdes y de repente aparece una zona roja preciosa, un campo de amapolas. Esta es una flor que me

ESCABECHE SENCILLO: SARDINAS EN ESCABECHE Y ENSALADA

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
No hay nada como unas buenas sardinas asadas. Sin duda muchos de nosotros las disfrutaremos en el campo o en la playa este verano. Son ideales las de tamaño grande y en esta época empiezan su mejor

SOPA DE CONEJO

In Carnes, Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La sierra norte de Sevilla es una region de media montaña con dehesas que se alternan con bosques de alcornoques y encinas. Abunda la caza mayor. Su cocina: cerdo iberico, caza, salmorejos, embutido

TRIGO CON LOMO Y SETAS

In Arroces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es una receta sin complicaciones. Con pocos ingredientes.Del trigo ya os he contado algunas cosas sobre sus estupendas propiedades y su versatilidad en la cocina. Podeis verlo aquí. Sin ningún

ATUN EN ESCABECHE A LA EXTREMEÑA

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una de las mejores recetas de escabeche que he probado. La original está hecha con bonito pero os aseguro que las colitas de atún que compré estaban exquisitas. En cuanto al tiempo de espera si no

Lentejas pastoriles

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
No me digas que en un verano fresquito como éste (al menos en el tercio Norte de España) no te apetece de vez en cuando un plato de este tipo a la vez que aprovechas la necesidad para comer, digo de

PUCHERO GADITANO

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta reconfortante sopa es originaria de Cadiz aunque tambien es muy comun en Sevilla. En cada casa se le da un toque personal. Una vez conseguido el caldo puede servirse con arroz, fideos, huevo y ja

CONEJO CON ARROZ

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Los arroces cremosos me encantan. El caldo tiene todo el sabor y el grano está en su punto justo, bueno el punto justo para mi.El conejo es una carne sin grasa que deberíamos incorporar a nuestra di
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