RECETAS CON GALLETAS- RECETARIO 2.0
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RECETAS CON GALLETAS- RECETARIO 2.0
El Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud ha hecho una pequeña recopilación de recetas que incluyen como ingrediente, ya sea principal o secundario, la galleta de toda la vida. Están reunidas y disponibles para descargar en su Recetario 2.0 Mi …
Salchichón de chocolate
Ana Maria Prieto en su excelente Libro Dulces y Postres nos enseña, fácil y amena, como siempre a hacer esta delicia que en casa desapareció inmediatamente. Es de ese tipo de postres que aprecian y enganchan hasta a los no muy golosos como yo.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate de postres.
- 70 gramos de galletas.
- 70 gramos de bizcochos duros.
- 100 gramos de mantequilla.
- 50 gramos de almendra cruda pelada.
- 50 ml. de licor, preferimos el brandy jerezano.
- Azúcar glas
Spanakópita
Para quien no le suene este nombre es una receta griega sería más o menos una empanada de espinacas de la cocina griega. El año pasado estuve en distintos sitios de este país y quedé enamorada de todo y por supuesto su gastronomía así que cuando…
Recetas de Navidad 2012. Cinco postres de chocolate deliciosos.
Quizá lo más deseado de las comidas Navideñas por los niños y por los más golosos. De nuestra selección de postres de entre las recetas de este año veréis nuestra pasión por el chocolate.
Que tengáis unas dulces Navidades os deseamos desde La Cocina de mi Casa.
VALENCIANO
Ahora que va llegando el calorcito un postre sano, rico y que se hace en tres minutos.Hacemos un zumo de tres naranjas por persona, que repartiremos en diversos boles a los que añadiremos un generoso trozo de helado de vainilla .Con tan poco esfuerzo …
Recetas para Navidad 2011. V. Postres.
Cupcakes de chocolate y chicle
El otro día fuí al Lidl a por yogurt de vainilla, y de paso miré por el pasillo central donde está lo de las ofertas y esas cosillas. Claro como estamos con lo de Halloween eché un vistazo por si había algo interesante, vamos que me llamaba la at…
Recetas de Navidad 2010: V. Los Postres
Se acerca la Navidad, ya la tenemos aquí, y hoy os hago la última entrega de este especial Navidad que hemos seleccionado entre las mejores recetas .
Vamos con lo dulce.
Fresas con chocolate
Y si nada de esto os apetece , nada mejor que los tradicionales DULCES DE NAVIDAD.
PAN DE CALATRAVA CON MANZANAS EN ALMIBAR
De estas dos premisas nació el Pan de Calatrava. Caramelo, flan y pan de ayer, para un postre que no sólo es de hoy, es de siempre. Por supuesto, hay variantes, se puede hacer con magdalenas, pan de molde, bizcocho de soletilla o algún otro bollo dulce. También lo podemos hacer con aroma de café. Se mezcla café soluble con un poco de brandy y se añade a los huevos.
Esta vez he querido ponerle manzanas en almíbar. El modo de hacerlo es tal y como lo recuerdo de mi abuela, aún me parece oler el aroma a clavo… es que últimamente tengo ganas de dulce.
Ingredientes:
Para las manzanas en almíbar.
- 3 ò 4 manzanas, peladas y descorazonadas (uff, qué triste)
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de azúcar avainillado
- 1 ò 2 clavos (1 si no se quiere el sabor muy acentuado)
Para el pan de Calatrava.
- 6 ó 7 bizcochos de soletilla
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 6 ó 7 cucharadas de azúcar
- La piel de medio limón
- Caramelo líquido o tres cucharadas soperas de azúcar con un poco de agua
Elaboración:
Manzanas.-
Ponemos a calentar el agua y el azúcar. Dejamos hervir y cocinamos a fuego alto hasta obtener un almíbar claro. Añadimos el azúcar avainillado y dejamos unos minutos más. Mientras, preparamos las manzanas, las partimos por la mitad, las ponemos en el almíbar con el clavo (opcional). Cocemos hasta que estén tiernas. Podemos hacerlas en el microondas en un recipiente de cristal (apto para estos hornos) y tapado con film durante 8 ò 10 minutos a máxima potencia.
Pan de Calatrava.-
En el molde que vayamos a utilizar, ponemos el agua con el azúcar y calentamos en el micro hasta que empieza a dorarse o simplemente, bañamos el fondo con caramelo líquido.
Ponemos la leche a calentar con el azúcar y la piel del limón. Quitamos la piel del limón y dejamos enfriar.
Batimos los huevos hasta que estén espumosos y los agregamos a la leche. Desmenuzamos los bizcochos, troceamos una manzana en almíbar y los añadimos. Volcamos la mezcla en el molde y programamos el microondas 5 minutos a 700 w. y 8 minutos a 900 w. o hasta que al pincharlo con una aguja salga limpia. Dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico.
Desmoldamos y lo servimos con el resto de las manzanas, bañadas en caramelo o con nata.
Mini Napolitanas Chocolate y Crema
Bueno como veis voy despacio pero sigo haciendo cosillas, claro postres porque como os comenté aún no he abierto la nueva cocina y no tengo demasiados ingredientes, asique lo básico, pues postres. Cuando hice la tarta tuve que coger 2 masas de hojal…
TARTA DE CHOCOLATE
Esta es una tarta para los amantes del chocolate. Buenisima. La receta la puso Canelona en el foro. Esta hecha en la Thermomix pero muy facil de hacer “a mano”.Ingredientes:- 1 plancha de bizcocho o base de galletas.- 1 tableta de nestlé postres- 1/2…