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Recetas de guisos tipicos sevillanos

TORTILLA DE BOQUERONES

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es una tortilla diferente, algo especial, con un sabor que sorprende. Recuerda un poco a la de chanquetes y podemos hacerla con boquerones frescos, fritos o incluso con boquerones en vinagre.Son

Ensalada de maruja o pamplina.

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La maruja o pamplina es una planta que crece al borde los arroyos y regatos limpios durante unos pocos días al inicio de la primavera. De aspecto parecido a los berros, pero mucho más pequeña, suav

EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON LINAMAR

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hace unas semanas recibí por cortesía de LINAMAR,4 kilos de mejillón VIVO,envasado en atmósfera protectora,ellos son una depuradora tradicional que venden mejillón, berbe

GUISO DE NÍSCALOS CON PATATAS

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Es tiempo de setas, todavía estamos a tiempo de comprar unas cuantas para este largo puente y probar este delicioso y sencillo guiso de níscalos, receta que le dedico a Manuel Allue porque sé que

RECETA: BIZCOCHO PÂO DE LÒ. HISTORIETA. LA VIDA SECRETA DE LAS RECETAS

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hace ya unos cuantos días que publiqué en facebook la foto de un pequeño pero importantísimo tesoro descubierto en el fondo de una caja de recetas, algunas muy curiosas, de la que hace mucho tiemp

RECETA: PATATAS CONFITADAS (FÁCILES Y LUCIDAS COMO POCAS)

In Acompañamiento On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Estas patatitas que hoy os dejo aquí, son una de mis recetas de fondo de armario total y absoluto. ¡Animaos a probarlas y entenderéis la razón!. Los que me seguís, sabéis bien que no engaño, al

JUDIONES CON OSOBUCO DE CERDO Y CALABAZA

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Si os gustan los guisotes y los potajes seguro que os encantará esta receta. La base, en realidad, no es más que la de una carne en salsa que está suavizada con la calabaza y le da una textura crem

Alcachofas rellenas con revuelto de jamón ibérico.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Vamos a aprovecharnos ahora que  hay  deliciosas alcachofas, una verdura sana y deliciosa de temporada que en casa gusta bastante. Las alcachofas han pasado en nuestra cocina de ser un ingre

Patatas choriceras con longaniza ibérica

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
 Ibamos a hacer nuestras habituales patatas a a la riojana (no era precisamente nuestro día más creativo) pero   añadiendo algún ingrediente más , dejando volar la imaginación, improvi

La casquería en términos generales

In Casqueria On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
También encontramos quién define la casquería como “despojo”, pero, sinceramente, este último es un término que no me gusta nada y que opino no le hace justicia en absoluto. Se tiene al menos
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