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Recetas de cocina guisos de zapallo italiano

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Alcachofas rellenas con revuelto de jamón ibérico.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Vamos a aprovecharnos ahora que  hay  deliciosas alcachofas, una verdura sana y deliciosa de temporada que en casa gusta bastante. Las alcachofas han pasado en nuestra cocina de ser un ingre

RECETA: PATATAS CONFITADAS (FÁCILES Y LUCIDAS COMO POCAS)

In Acompañamiento On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Estas patatitas que hoy os dejo aquí, son una de mis recetas de fondo de armario total y absoluto. ¡Animaos a probarlas y entenderéis la razón!. Los que me seguís, sabéis bien que no engaño, al

RECETA: BIZCOCHO PÂO DE LÒ. HISTORIETA. LA VIDA SECRETA DE LAS RECETAS

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hace ya unos cuantos días que publiqué en facebook la foto de un pequeño pero importantísimo tesoro descubierto en el fondo de una caja de recetas, algunas muy curiosas, de la que hace mucho tiemp

SOPA DE FIDEOS CON ALMEJAS

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes:- 300 gr de almejas- 1 cebolla pequeña- 3 dientes de ajos- 1 pimiento italiano pequeño- 1 tomate grande ó 3 cucharadas de tomate frito- Fideos gruesos- Vino blanco- Azafrán, pimienta,

Caldo al chup chup de Dolita

In Tapas y entrantes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Que receta de cocina más recurrente y deliciosaDe relamerse, vamos, y eso que yo no era muy amigo de sopas ni sopicaldos, pero es cierto que hasta hace poco no había probado esta delicia de manos de

GUISO DE NÍSCALOS CON PATATAS

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Es tiempo de setas, todavía estamos a tiempo de comprar unas cuantas para este largo puente y probar este delicioso y sencillo guiso de níscalos, receta que le dedico a Manuel Allue porque sé que

PASTA ALLA BOSCAIOLA O "DEL BOSQUE"

In Pastas y Pizzas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Es mi versión de "alla boscaiola", no recuerdo haber seguido nunca, salvo raras excepciones,  una receta al pié de la letra. Supongo que a muchos os pasa lo mismo.En la cocina italiana se

Patatas choriceras con longaniza ibérica

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
 Ibamos a hacer nuestras habituales patatas a a la riojana (no era precisamente nuestro día más creativo) pero   añadiendo algún ingrediente más , dejando volar la imaginación, improvi

Patatas con bacalao y trigueros al azafrán

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Los sabores ya insuperables de un buen bacalao desalado con paciencia, de abundantes puerros, todo ello ensalzado (y de que manera)  con azafrán en hebra. Esta receta esta basada en la tradicio

ENSALADA DE TOMATES CHERRYS Y QUESITOS

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Bueno hoy tenemos otra nueva ensalada en el blog, son muy poco ingredientes pero esta francamente buena,use una crema de vinagre a la frambuesa y esta muy rico era la primera vez que lo usaba y m
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