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Recetas de cocina de la junta de andalucia pdf

HUEVOS FRITOS CON AJO CONFITADO.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Este delicioso huevo frito lleva como única guarnición AJO CONFITADO, una pequeña delicia gastronómica que comencé a apreciar hace varios años en Málaga, de la mano de mi cuñada Angeles, al pr

Huevos fritos imperdonables

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Imperdonable, esa es la palabra exacta que vino a mi mente cuando empecé a escribir esta entrada. Imperdonable ya que :Tras casi 5 años de publicar recetas en este blog, sólo faltan 15 días para e

TARTA MOUSSE DE VIOLETAS

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Unos caramelos de violeta Una tarrina de queso de untar 500 ml de nata para montar 5 hojas de gelatina1/2 vaso de lecheUn frasco de mermelada de violeta Para la base al gusto, bizcocho o galletas trit

Pimentada andaluza

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Los pimientos rojos asados son un clásico de nuestra cocina. Aunque parezca un hecho insignificante lo que más me gustó siempre es ese delicioso aroma que dejan en tu cocina.Los solemos hacer

HUEVOS FRITOS A LA MALAGUEÑA.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta receta no está hecha en nuestra cocina, será una de las pocas.La foto no es buena, está hecha con mi teléfono.Pero todo lo compensa la delicia del plato que nos sugirieron en un restaurant

HUEVOS FRITOS A LA MALAGUEÑA.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta receta no está hecha en nuestra cocina, será una de las pocas.La foto no es buena, está hecha con mi teléfono.Pero todo lo compensa la delicia del plato que nos sugirieron en un restaurant

Puntillitas con huevos y pimientos fritos.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
En Andalucía se denomina a una especie de calamar muy pequeño, más pequeño que el chipirón . Las puntillitas encantan en esta cocina, esos calamaritos deliciosos que se deshacen en tu boca b

ZURRUKUTUNA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Es una de las sopas más representativas y rústicas del País Vasco, la zurrukutuna, que es, en definitiva, una sopa de ajo enriquecida con el pescado más amado y odiado: el bacalao.La sopa de ajo,

CALDO DE PAVO Y POLLO

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Despues de unos dias sin poder poner nada, apunto esta receta que es casi imprescindible para esta epoca del año. Me encantan las sopas y esta es una de mis preferidas. Me gusta hacerla de manera tr

SALMOREJO (THERMOMIX)

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La receta de hoy es muy buena para el tiempo en el que estamos,apetece ya que es fresquita,el salmorejo es típico de Andalucía concretamente de la zona de Córdoba,se trata de una sop
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