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Jeta de cerdo al horno

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JETA ASADA

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La jeta (para la parte de la blogosfera que la desconoce) es el hocico del cerdo.Si le coges el punto a su asado en un horno convencional es una alimento delicioso, lástima del colesterol que aporta

Costillar de cerdo al brandy

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Plato tan económico como delicioso costillar de cerdo al brandy, ingrediente que junto al romero y la miel se convierte en todo aroma y sabor, no solo en la mesa, sino que en toda la cocina, todo la

Costillar de cerdo al brandy

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Plato tan económico como delicioso costillar de cerdo al brandy, ingrediente que junto al romero y la miel se convierte en todo aroma y sabor, no solo en la mesa, sino que en toda la cocina, todo la

Arroz a la zamorana

In Arroces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Receta contundente que en Salamanca ,aun siendo 41 de mayo, nada parecido  a quitarse el sayo. Esta receta de arroz a la zamorana es es uno de los más populares en toda España, fuera de lo

Lomo de cerdo con salsa de Módena

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes 16 filetes de lomo de cerdo (finos) ½ calabacín 2 tomates pequeños 400 gr. de calabaza 1 patata agua 1 vaso de vinagre de Módena aceite virgen extra 2 cucharadas de azúcar

CERDO EN SALSA DE CEBOLLA

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta carne podemos tomarla caliente o fría. Fría, loncheada muy fina, acompañada de su salsa previamente calentada está buenísima.De guarnición,  unas verduras al vapor o unas patatas frita

Codillo de cerdo al limon

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hoy os traigo unos codillos de cerdo, aunque ya tengo una receta publicada con codillos esta es diferente,  estan echos al horno y no llevan tantos ingredientes como la otra pero no por eso esta

POTAJE DE GARBANZOS CON MANOS DE CERDO

In Sin categoría On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Sigo con la comida tradicional. Bueno, nunca o casi nunca me desprendo de ella pero, esta vez, la receta forma parte de los platos inevitables y recurrentes de mis recuerdos y ahora de La cocina de mi

CERDO AGRIDULCE CON VERDURAS

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes para 4 personas:300 gramos de cerdo sin grasa.1 cucharada de aceite1 c de fécula de maíz1 c de vino blanco seco.2 c de tomate de Ketchup1c de vinagre1 cucharada de azúcar.media cebolla

LOMO DE CERDO RELLENO, FÁCIL Y RICO.

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Como me da vergüenza, no sé si más torera que cocinera, ver la fecha de publicación de mi último post, vamos a obviar ese detalle y a proceder a escribir como quien no quiere la cosa. A ver si co
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