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Guarniciones para acompañar lechon a la parrilla

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Bacalao en salsa de naranja

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La receta de hoy procede de Rhode Island, donde se dice que colonizadores portugueses establecieron la primera industria pesquera de Estados Unidos y donde la pesca, tanto industrial como deportiva, s

Meloso de manitas de lechón guisadas con albaricoque

In Tapas y entrantes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes para 4 personas:Para el guiso de manitas: 250 gr de manitas de cochinillo, 100 gr de cebolla, 3 clavos, 1 hoja de laurel, 50 gr de ajo (1 cabeza), 1 gr de alcaravea molida, 1 gr de cilant

La casquería en términos generales

In Casqueria On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
También encontramos quién define la casquería como “despojo”, pero, sinceramente, este último es un término que no me gusta nada y que opino no le hace justicia en absoluto. Se tiene al menos

SALSA DE QUESO AZUL (THERMOMIX)

In Salsas, Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
    SALSA IDEAL PARA ACOMPAÑAR CARNES,VERDURAS AL VAPOR,PASTAS ETC   INGREDIENTES PARA LA SALSA DE QUESO AZUL: 1 brick de nata para cocinar pequeño 200ml 1 huevo 100gr de queso azul o

Tostada de manzana caramelizada

In Postres y dulces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ya se lo que cuesta comer fruta, a mi a veces un montón y me tengo que engañar como los niños pero me gusta mucho desayunar tostada así que esta es la excusa perfecta. Un buen desayuno tiene que e

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON PATATAS Y GAMBAS AL AJILLO

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
A pesar de que el tiempo se empeña en decir lo contrario nos acercamos al verano. Ayer, en Sevilla que es donde estoy ahora, tuvimos una tormenta al mejor estilo de "gota fría", parecía que el ciel

RATATOUILLE

In Vegetariana On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
En casa le llamabamos "pisto frances" ahora "ratatouille" (vi la pelicula, deliciosa). Hay versiones para todos los gustos, al horno o sin berenjena. Yo os pongo la receta que he hecho siempre.Ingred

ARROZ AL CURRY

In Acompañamiento On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Este arroz es una guarnición que siempre , no se porqué, hemos empleado para acompañar al pescado.Comienzo cociendo el arroz, incorporando algo de sal, durante 18 minutos.Saco y escurro, lavándol

JUDIAS VERDES

In Vegetariana On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una lectora del blog me pidió que le diera sugerencias para preparar las judias verdes que ella misma siembra en su huerto. Tiene la suerte de tener a mano bastante cantidad de esta verdura y quiere

Judías verdes con crema de Módena.

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
En casa nos encantan las judías verdes simplemente hechas al vapor, tersas,  poco hechas y con todas sus vitaminas.Como dicen en la web de El Aderezo la crema de vinagre balsámico&nbs
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