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Empanada de setas y bacon

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Setas de cardo empanadas

In Tapas y entrantes On 24 de enero de 2011 Comentarios desactivados
Hoy me toca contaros, con evidente orgullo paterno, la última receta de Aida que nos dejó encantados: unas setas de cardo empanadas acompañadas de un falso alioli. Deliciosas, no os las perdáis.No

EMPANADA DE PISTO Y MORCILLA

In Panes y Massas On 19 de julio de 2007 Comentarios desactivados
Una empanada muy sabrosa, ideal para el verano.Ingredientes:- 2 planchas de masa quebrada o de hojaldre- Pisto, hecho en casa (mejor) o comprado- Morcilla de cebolla- HuevoElaboracion:Dejamos la masa

RECETA POLLO CON NATA Y SETAS

In Aves On 31 de enero de 2011 Comentarios desactivados
Como prometí hace unos días, (es decir, que ya voy con retraso), y a modo compensatorio de mi aburrida vida de dieta, ( sólo gastronómica), aquí os dejo una receta fácil y lucida como pocas...Cr

EMPANADA DE HOJALDRE

In Huevos, Panes y Massas On 8 de abril de 2012 Comentarios desactivados
Esta receta es de las improvisadas,mirando a ver que tengo por la despensa,resulta que una tarde se presentaron unos amigos a cenar y no tenia nada previsto,con un poco de embutido,una ensalada y la e

REVUELTO DE SETAS Y GAMBITAS

In Huevos On 5 de marzo de 2012 Comentarios desactivados
Llevo unos días que no estoy muy inspirada a la hora de las cenas,el otro día navegue dentro del congelador a ver que encontraba por ahí y vi que tenia una bolsa de setas variadas de cultivo y unas

ENSALADA DE SETAS Y GAMBAS

In Ensaladas On 7 de marzo de 2010 Comentarios desactivados
Las ensaladas son por lo general platos ligeros, refrescantes y muy fáciles de preparar. Esta receta presenta una original ensalada, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, debido la pre

RISSOTO DE GAMBONES Y SETAS

In Arroces On 21 de abril de 2009 Comentarios desactivados
El rissoto es un plato estrella de la cocina italiana que a Aida y a todos nos encanta por su cremosidad, por sus sencillos ingredientes, por su peculiar sabor.Estamos hablando de cocina sencilla, san

RISSOTTO DE SETAS Y CHAMPIÑONES.

In Arroces On 1 de enero de 2008 Comentarios desactivados
La comida de Año Nuevo por el hartazgo , por los excesos y por los efluvios de Baco siempre es díficil de definir.Este año la hemos resuelto con este rissotto exquisito.Necesitarás (para cuatro pe

Lasaña de setas cardo

In Ensaladas On 23 de noviembre de 2012 Comentarios desactivados
Dicen que cuando la vida te da limones haces limonada, y cuando te da setas??? pues mil y una cosas: revueltos, risottos, salteados,... Tengo la suerte de vivir en una ciudad en la que a cinco minutos

RECETA: EMPANADA DE PULPO Y TETILLA

In Tapas y entrantes On 1 de agosto de 2010 Comentarios desactivados
Como la última receta fue una empanada que, la verdad, ha tenido mucho éxito, aquí os traigo a horas intempestivas, (el insomnio es así), otra que tampoco está nada mal.Esta, como podéis aprecia

ARROZ CON BACALAO Y SETAS

In Pescados y mariscos On 27 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Esta forma de cocinar el arroz con bacalao no os la podéis perder. Yo, que estoy en plena adaptación a este "bichejo" como le dice mi amigo Valentín, tengo que reconocer que me gustó muchísimo.La

RECETAS CON SETAS Y CHAMPIÑONES

In Tapas y entrantes On 22 de enero de 2011 Comentarios desactivados
Hoy le llegó el turno a  PANDORA que me pidió recetas con setas o champiñones. No ha sido muy difícil elegir 3 platos al azar, los uso bastante, nunca faltan en mi cocina&

ARROZ CON POLLO Y SETAS

In Carnes, Tapas y entrantes On 2 de mayo de 2011 Comentarios desactivados
... o risotto a la española con arroz murciano de Calasparra, aunque puede usarse el arbóreo o el carnaroli italianos por tener en común con éste la capacidad de absorber más líquido y ser neces

TRIGO CON LOMO Y SETAS

In Arroces On 10 de agosto de 2009 Comentarios desactivados
Esta es una receta sin complicaciones. Con pocos ingredientes.Del trigo ya os he contado algunas cosas sobre sus estupendas propiedades y su versatilidad en la cocina. Podeis verlo aquí. Sin ningún

WOK DE VERDURAS CON ESPARRAGOS Y BACON

In Tapas y entrantes On 9 de julio de 2013 Comentarios desactivados
Todo al dente, todo rápido y todo muy sabroso. Ideal para estos días ¿verdad?Si los espárragos son demasiado gorditos podéis darle un hervor de 2 ó 3 minutos antes de utilizarlos.Felices vacacio

ENTRECOT CON SALSA DE FOIE Y SETAS

In Patatas, Salsas On 16 de abril de 2012 Comentarios desactivados
La receta de hoy es para los amantes de la carne,también la salsa que uso en la receta,es la misma salsa que hoy publican en el blog de mis dos amigos  Tito y Juana Las salsas de la vida ,l

CONEJO EN SALSA DE SETAS Y PIÑONES

In Carnes On 10 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Una deliciosa combinación de sabores para esta salsa que acompaña al conejo tierno y sabroso.Las setas eran de cardo pero podéis usar de esas surtidas que vienen congeladas e incluso cambiar los pi

Risotto de setas y queso azul

In Ensaladas On 17 de febrero de 2012 Comentarios desactivados
Después de los días de rosas, corazones, etc llegamos a un fin de semana casi normal puesto que el lunes y martes es carnaval, asi que hoy un risotto que podría ser de los pitufos porque con setas

ALMEJAS CON SETAS

In Tapas y entrantes On 30 de noviembre de 2010 Comentarios desactivados
Si os apetece probar un aperitivo para chuparse los dedos os sugiero éste convenientemente provisto de pan ( para que luego no digas TITO).Se acerca la época en la que me quedaré asomada aquí vien

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS

In Carnes, Salsas On 19 de abril de 2012 Comentarios desactivados
De esas veces que dices "Tengo que hacer albóndigas. Hace siglos que no las hago" y no tienes suficiente carne picada y sigues con el antojo "o sí o sí"... pues eso me pasó el otro día. Pues resu