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Dominando el arte de la cocina francesa julia child en espanol

RECETA: BUEY A LA BOURGIGNON ( UN POQUITO A LO MY WAY)

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Os aseguro que esta es una de esas recetas especiales que merece la pena copiar, probar y guardar. Y además para siempre.Desde que vi la película de Nora Ephron, Julie and Julia, con Meryl Streep en

ESPAGUETI AL PESTO.

In Pastas y Pizzas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La receta del pesto la obtuve de un buen blog español: EL CLUB DE LA CAZUELA, quien a su vez la recabó de un profesioaal y es tan fácil como allí se describe: Ingredientes:-Espagueti.- 100 gr

VICHYSSOISE

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La vichyssoise es un lujo impagable que nos transmite la cocina francesa.Ponemos en una sartén honda o en una cazuela baja dos cucharadas de mantequilla a derretir. Cuando lo esté echamos una ceboll

LENGUADO A LA MEUNIÈRE

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Desde La cocina de mi casa os traigo este lenguado "a la meunière" o "a la molinera", un plato típico de la cocina francesa. La preparación es sencilla, con pocos ingredientes y muy sabro

Cochinillo asado, paso a paso

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Nos encanta el cochinillo o tostón, nunca mayor de 4,5 kilos. Somos castellanos y en Castilla los asados son arte, oficio y tradición.Este es el que hacemos en nuestra casa, espero que os guste

Tortiilla de anchoas con pipirrana

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Tan sencilla, tan rápida y económica. GustóPuede ser una comida escasa, casi de régimen o una cena suficiente, pero siempre deliciosa.Ingredientes:Dos huevos.Media docena de anchoas.Un botre peque

ROPA VIEJA

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Básicamente la ropa vieja no es más que un aprovechamiento excelente de las sobras del cocido recompuestas. Hay tantas ropas viejas como cocidos, las variedades son muy diversas. Yo os narro la que

MACARRONES CON COSTILLAS

In Carnes, Pastas y Pizzas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es una forma diferente y sabrosa de preparar la pasta, con un carácter marcadamente más español. Si os gusta, al servir el plato podeis espolvorearlo con un poco de orégano y parmesano r

Hachée {estofado holandés} con patatas Nicolás.

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La cocina de Sonia tiene algo que enamora a simple vista y no sólo me estoy refirendo a sus excelentes fotos. De ella hemos aprendido este delicioso estofado holandés que ahora os mostramos. El

HUEVOS FRITOS A LA MALAGUEÑA.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta receta no está hecha en nuestra cocina, será una de las pocas.La foto no es buena, está hecha con mi teléfono.Pero todo lo compensa la delicia del plato que nos sugirieron en un restaurant
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