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Cuantas personas comen de un cordero al palo

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CORDERO ASADO

In Assados y Horneados On 19 de diciembre de 2006 Comentarios desactivados
Colocar el cordero (personalmente prefiero la paletilla) frotada con manteca de cerdo. Espolvorear el cordero con sal gorda (un poquito de orégano fresco lo aromatiza bastante).Agregar el agua y un

RISOTTO DE CORDERO

In Arroces On 28 de junio de 2010 Comentarios desactivados
 Hacía ya tiempo que no hacíamos un risotto en casa pese que es una receta que nos encanta. El risotto es uno de esos platos tan sabrosos, con una textura tan agradable al paladar y con una ela

MENESTRA DE CORDERO

In Guisos-pucheros On 29 de agosto de 2006 Comentarios desactivados
 Trocea bastante una paletilla de cordero, y lava y parte en daditos las verduras: guisantes, judias verdes, zanahorias, berenjenas, champiñón-setas, alcachofas y patatas, básicamente . Te a

Cordero estofado con patatas

In Carnes On 8 de julio de 2012 Comentarios desactivados
Feliz Domingo a tod@s¡¡¡¡, hoy os traigo un riquisimo guiso de cordero, he de deciros que esta receta no es mia, sino de  Aitor, de vez en cuando me aporta alguna de sus recetas , riquisimas

Cordero lechal asado

In Assados y Horneados On 20 de junio de 2011 Comentarios desactivados
El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 4 a 6 semanas de edad y con un peso de 5,5 a 8 kg. El sabor y textura de la carne de cordero lechal

Cordero guisado a la miel y al romero

In Guisos-pucheros On 3 de diciembre de 2012 Comentarios desactivados
Otro excelso guiso de María, ya plenamente integrada en La Cocina de mi Casa para gozo y disfrute de nuestro paladar. Hemos fichado bien, que duda cabe.Ingredientes:- Una pierna de cordero corta

MENESTRA DE CORDERO Y JAMON

In Carnes, Legumbres On 22 de septiembre de 2012 Comentarios desactivados
Empiezo mi quinto otoño bloguero. Mi estación preferida y cuando más disfruto cocinando. Me  apeteció muchísimo empezar con una menestra porque incluye las verduras de temporada más ricas,

RIÑONES DE CORDERO EN SALSA

In Carnes, Tapas y entrantes On 18 de agosto de 2011 Comentarios desactivados
No a todo el mundo le gusta la casquería pero si nunca habeis tomado los riñones de esta forma, deberíais probarlos, tal vez cambiaríais de opinión.Lo  más importante de esta receta es

Cordero lechal guisado con alcachofas (receta mejorada)

In Guisos-pucheros On 19 de mayo de 2011 Comentarios desactivados
Esta es la forma en que hemos hecho el cordero guisado en casa "desde siempre", que ya son años. De hecho recuerdo haberlo comido de pequeño en Zamora, en casa de mi abuela materna que si tenía bue

PINCHOS MORUNOS DE CORDERO AL RAS EL HANOUT

In Carnes On 22 de mayo de 2012 Comentarios desactivados
Como muchas sabéis me encantan los pinchos y brochetas en general,es una manera cómoda de comer jejeje,en esta ocasión os presento unos pinchos morunos clásicos de cordero,la especia que le puse,m

CORDERO GUISADO CON CHOCOLATE

In Guisos-pucheros On 8 de diciembre de 2008 Comentarios desactivados
La cocina del chocolate , aunque suele ser una desconocida, tiene ya un amplio recorrido. Tal es así que esta receta la he visto en varios sitios, con pollo, conejo, cordero, y es una adaptación pro

RECETA: TARTA DE ALMENDRA o TARTA DE SANTIAGO. HISTORIETA: PERSONAS EXTRAORDINARIAS

In Postres y dulces On 13 de marzo de 2013 Comentarios desactivados
Una, a veces tiene suerte, y la vida le permite tropezarse con personas extraordinarias. Personas  de esas, que dado el tiempo en el que nos ha tocado vivir, cuesta hasta creer que aún pued

Pollo al chilindrón (receta mejorada)

In Salsas On 1 de diciembre de 2010 Comentarios desactivados
Si tuviera que elegir entre todas las muchas salsas que existen en este blog y si tuviera que priorizarlas la número uno sería la del chilindrón que también utilizo para guisar el cordero con resu

PALOMETA AL HORNO, JUGOSA, RICA Y BARATITA

In Pescados y mariscos On 13 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
Aunque ya dije en facebook que me parece difícil hacer fotos favorecidas a  platos de pescado, y más si son elaborados con recetas caseras y tradicionales, esta foto es la que tiene que servir

MANZANAS ASADAS AL VINO BLANCO

In Frutas On 11 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Hola hoy os presento una receta muy fácil,es un postre muy rico y tradicional ,no tiene mucho misterio,aprovechando el sirope de agave que me enviaron de Luna de miel   y las manzanas de mi

NIDOS AL HUEVO CON GAMBONES

In Pastas y Pizzas On 10 de marzo de 2012 Comentarios desactivados
Yo habitualmente como sola,aunque casi siempre hago comida para dos ya que es difícil calcular para uno solo.En la receta de hoy os pondré cantidades para 4 personas.Espero que os guste la rece

SOPA DE MEJILLONES AL ENELDO

In Sopas y cremas On 24 de noviembre de 2013 Comentarios desactivados
Hoy os presento una receta muy buena de cara a las fiestas,es una sopa de mejillones ,la receta original es proveniente de Irlanda,hace unos cuantos de años que le enseñaron la receta a mi chico,el

Pastitas al aroma de Lavanda

In Postres y dulces On 21 de julio de 2011 Comentarios desactivados
Cuando ví el consurso de "Olor a Jazmin" por su segundo cumpleblog sabía que tenía que participar, tanto tiempo fuera de la blogosfera me tenía despistada, ¿cuántas recetas increibles me habré

Canelones de ternera al Oporto

In Pastas y Pizzas On 25 de octubre de 2010 Comentarios desactivados
El sábado tocaba pasta en casa, todas las semanas una vez. Teníamos programada una lasaña pero ese día solo comíamos tres en casa y una lasaña para tres resulta larga.La sustitución natural era

SOPA DE TOMATE AL OPORTO

In Sopas y cremas On 27 de mayo de 2010 Comentarios desactivados
 Teníamos ganas de hacer una buena y sana sopa de tomate, bien aromatizada y con carácter. Aida me dio unas bases y sobre ellas hicimos ésta que podéis contemplar en la foto.Ingredientes para