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Como se hace el bacalao salado

Otras recetas:

Patatas con bacalao y trigueros al azafrán

In Guisos-pucheros On 31 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Los sabores ya insuperables de un buen bacalao desalado con paciencia, de abundantes puerros, todo ello ensalzado (y de que manera)  con azafrán en hebra. Esta receta esta basada en la tradicio

Bacalao del señor Nicolás

In Pescados y mariscos On 23 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
El señor Nicolás no era de muchos platos  (bastante tenía, imagino, con trabajar para alimentar a su esposa y cuatro hijos más alguna boca añadida y agradecida que por su casa aparecía

CROQUETAS DE BACALAO Y PUERROS

In Fritos y Rebozados On 2 de febrero de 2014 Comentarios desactivados
No podéis dejar de probar estas bolitas. A los incondicionales del bacalao os va a encantar, la combinación con el puerro es exquisita.Para que salgan crujientes es indispensable que la temperatura

Bacalao en salsa de naranja

In Salsas On 1 de noviembre de 2013 Comentarios desactivados
La receta de hoy procede de Rhode Island, donde se dice que colonizadores portugueses establecieron la primera industria pesquera de Estados Unidos y donde la pesca, tanto industrial como deportiva, s

Tortilla de bacalao y patata

In Huevos On 25 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
Si la tortilla de patata ya es una delicia en si misma (en casa cae fijo los sábados como cena) si le añades unas cuantas migas de bacalao desalado y abundante cebolla se convierte en manjar de dios

Bacalao con costra de chorizo

In Ensaladas On 28 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
Esta receta puede que resulte un poco chocante por la idea de chorizo y bacalao, pero debo decir que está muy bueno, la receta la saqué de Silvia, que nunca me falla y sobre todo si es una receta co

Bacalao charro ibérico

In Pescados y mariscos On 15 de agosto de 2013 Comentarios desactivados
Cierto es que en Salamanca (aquí no hay playa)  no existe más bacalao que el que nos dispensan las pescaderías, aún así seguimos echando de menos en ellas esos bacalaos grandes, de muchos ki

ARROZ CON BACALAO Y SETAS

In Pescados y mariscos On 27 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Esta forma de cocinar el arroz con bacalao no os la podéis perder. Yo, que estoy en plena adaptación a este "bichejo" como le dice mi amigo Valentín, tengo que reconocer que me gustó muchísimo.La

Buñuelos de bacalao

In Tapas y entrantes On 14 de enero de 2014 Comentarios desactivados
 Marchando una de buñuelos¡¡¡¡, estos de bacalao, que ricos verdad?, son un picoteo o una cena  ideal, yo los hice ayer para cenar acompañados de una ensalada, ummmm, que ricossss esta

BACALAO AL PIL PIL

In Pescados y mariscos On 16 de septiembre de 2013 Comentarios desactivados
Bueno después de un parón de unos días,ya que no puedo publicar tanto como me gustaría,hoy os traigo una receta de bacalao,un clásico en toda regla,el bacalao al pil pil,la receta aunque parece s

RECETA: PATATAS CONFITADAS (FÁCILES Y LUCIDAS COMO POCAS)

In Acompañamiento On 26 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Estas patatitas que hoy os dejo aquí, son una de mis recetas de fondo de armario total y absoluto. ¡Animaos a probarlas y entenderéis la razón!. Los que me seguís, sabéis bien que no engaño, al

Bacalao skrei en amarillo

In Salsas On 21 de febrero de 2013 Comentarios desactivados
Una receta con skrei, el bacalao noruego pata negra.Me encanta la cocina andaluza, plena de sabores, de olores, de sensaciones, de sutilezas. Por otra parte me gusta el skrei, delicioso bacalao norueg

BACALAO A BRAS O DORAO

In Huevos, Patatas, Pescados y mariscos On 21 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Hoy os presento una receta,que probé en Lisboa cuando me fui de finde,el llamado bacalao dorao o a bras es un plato típico de la ciudad.En cuanto llegamos a Madrid la preparamos y quedo genial,esper

Cupcakes para el desayuno (Galletas María, Leche y Colacao)

In Postres y dulces On 7 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Lo siento, I'm sorry, Je suis désolé, Je suis désolé(e), Mil scusi, Sinto muito. Sé que he estado muy perdida pero es que no tenía internet, como os comenté en la última entrada ya hace tiempo

Bacalao sabroso con costra

In Ensaladas On 9 de febrero de 2012 Comentarios desactivados
Bueno pues seguimos con el menú de San Valentín o cualquier otra ocasión, pero como es la celebración más próxima pues esta es mi segunda propuesta tras una ensalada ahora toca un plato de pesca

El bautizo de Samuel, Parte II: Tarta Botones y otros dulces

In Postres y dulces On 27 de abril de 2014 Comentarios desactivados
Bueno pues ya llegamos a la parte más golosa: La tarta y otras cositas dulcesComenté algo de los detalles en la otra entrada, eran unas galletas junto con una lámina de nacimiento hecha también gr

Bacalao a la antigua

In Pescados y mariscos On 31 de enero de 2013 Comentarios desactivados
Esta es una receta clásica, quizá poco conocida, de cocinar bacalao. Como   nos interesan todas las que tengan de protagonista este delicioso pescado nos pusimos a bucear por Internet para busc

TORTILLITAS DE BACALAO

In Fritos y Rebozados, Tapas y entrantes On 21 de enero de 2013 Comentarios desactivados
Hacía muchísimo tiempo que no hacía estas tortillitas. Mi madre las bordaba. Las preparaba "a ojo" así que imaginad cuando le pregunté la receta. "Eso lo vas viendo" "la que admita" y la mejor

BACALAO A LA VIZCAINA CON MANZANA

In Salsas On 5 de enero de 2013 Comentarios desactivados
Un bacalao a la vizcaína con un toque diferente que suaviza el sabor del tradicional.Probadlo si sois amantes de este pescado. Os gustará. Ingredientes: - 3 ó 4 lomos de bacalao desalado- 1

Pimientos de padron rellenos de bacalao

In Tapas y entrantes On 11 de junio de 2012 Comentarios desactivados
Esta receta la he copiado de una revista, es un rico aperitivo que resulta muy facil de hacer y con un excelente sabor , una forma diferente de comer los ya de por si sabrosos pimientos del padron, lo