Búsqueda de Recetas. ES | PT | EN | IT | FR







Como se hace el bacalao salado

- - -

Bacalao del señor Nicolás

In Pescados y mariscos On 23 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
El señor Nicolás no era de muchos platos  (bastante tenía, imagino, con trabajar para alimentar a su esposa y cuatro hijos más alguna boca añadida y agradecida que por su casa aparecía

BACALAO CON PATATAS

In Guisos-pucheros On 15 de octubre de 2008 Comentarios desactivados
Sabéis que si hay un pescado que nos encanta es el bacalao, en cualquiera de sus expresiones; éste ya lo compre desalado por eso de las prisas con las que se cocina entre semana.Esta receta es muy s

Bacalao sabroso con costra

In Ensaladas On 9 de febrero de 2012 Comentarios desactivados
Bueno pues seguimos con el menú de San Valentín o cualquier otra ocasión, pero como es la celebración más próxima pues esta es mi segunda propuesta tras una ensalada ahora toca un plato de pesca

ARROZ CON BACALAO Y SETAS

In Pescados y mariscos On 27 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Esta forma de cocinar el arroz con bacalao no os la podéis perder. Yo, que estoy en plena adaptación a este "bichejo" como le dice mi amigo Valentín, tengo que reconocer que me gustó muchísimo.La

Bacalao charro ibérico

In Pescados y mariscos On 15 de agosto de 2013 Comentarios desactivados
Cierto es que en Salamanca (aquí no hay playa)  no existe más bacalao que el que nos dispensan las pescaderías, aún así seguimos echando de menos en ellas esos bacalaos grandes, de muchos ki

Bacalao skrei en amarillo

In Salsas On 21 de febrero de 2013 Comentarios desactivados
Una receta con skrei, el bacalao noruego pata negra.Me encanta la cocina andaluza, plena de sabores, de olores, de sensaciones, de sutilezas. Por otra parte me gusta el skrei, delicioso bacalao norueg

Bacalao a bras, o bacalhau dourado paso a paso

In Tapas y entrantes On 4 de agosto de 2011 Comentarios desactivados
El Bacalhau à Brás es una receta típica de la cocina lusa y de Macao en las que el ingrediente protagonista es el bacalao (bacalhau). Es un plato rápido de

MILHOJAS DE BACALAO

In Ensaladas, Tapas y entrantes On 12 de octubre de 2010 Comentarios desactivados
Por petición popular de miles de seguidores en facebook, en un descansito, (que horror ya son las 11 de la noche), y mientras termino un manual de servicio al cliente que tengo que entregar hoy a la

REPAPALOS DE BACALAO

In Fritos y Rebozados On 7 de noviembre de 2009 Comentarios desactivados
Una receta de sopa con albondiguillas de Sefa me trajo a la memoria estas tortillitas que hacía mi madre. Recuerdo que Valmomicer le comentó en su post que en Extremadura, su tierra, las llamaban "r

COLIFLOR CON BACALAO AJOARRIERO

In Legumbres On 5 de marzo de 2011 Comentarios desactivados
Dentro de tres meses este blog cumplirá 4 años y me alegra comprobar que sigo con la misma idea que cuando lo empecé. Me ha servido muchísimo, he aprendido cosas nuevas y, sobre todo, a darle un t

BACALAO AL PIL PIL ( receta mejorada)

In Salsas On 17 de enero de 2010 Comentarios desactivados
Ingredientes:Bacalao, entre 150 y 200 grms. por persona.Aceite de oliva, 200 ml., de virgen extra, de primera calidad.Seis dientes de ajo.Dos guindillas.El bacalao al pil pil ,ésta es la receta detal

Tortilla de bacalao y patata

In Huevos On 25 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
Si la tortilla de patata ya es una delicia en si misma (en casa cae fijo los sábados como cena) si le añades unas cuantas migas de bacalao desalado y abundante cebolla se convierte en manjar de dios

Bacalao en salsa de naranja

In Salsas On 1 de noviembre de 2013 Comentarios desactivados
La receta de hoy procede de Rhode Island, donde se dice que colonizadores portugueses establecieron la primera industria pesquera de Estados Unidos y donde la pesca, tanto industrial como deportiva, s

Bacalao con costra de chorizo

In Ensaladas On 28 de octubre de 2013 Comentarios desactivados
Esta receta puede que resulte un poco chocante por la idea de chorizo y bacalao, pero debo decir que está muy bueno, la receta la saqué de Silvia, que nunca me falla y sobre todo si es una receta co

Revuelto de bacalao sobre salsa de tinta de calamar.

In Huevos On 27 de enero de 2011 Comentarios desactivados
El lunes os hablaba de la deliciosa comida que nos preparó Aida el pasado sábado que comenzó con unas setas de cardo empanadas y siguió con este inédito revuelto de buen bacalao sobre un baño de

BACALAO CON CREMA DE ESPARRAGOS

In Pescados y mariscos On 21 de abril de 2011 Comentarios desactivados
Durante la Cuaresma y en casi todas las culturas europeas, el alimento que más se repite es el bacalao en salazón, supongo que en aquella época  no sería tan caro; no era perecedero y había

Patatas con bacalao y trigueros al azafrán

In Guisos-pucheros On 31 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Los sabores ya insuperables de un buen bacalao desalado con paciencia, de abundantes puerros, todo ello ensalzado (y de que manera)  con azafrán en hebra. Esta receta esta basada en la tradicio

Pimientos de padron rellenos de bacalao

In Tapas y entrantes On 11 de junio de 2012 Comentarios desactivados
Esta receta la he copiado de una revista, es un rico aperitivo que resulta muy facil de hacer y con un excelente sabor , una forma diferente de comer los ya de por si sabrosos pimientos del padron, lo

ALBÓNDIGAS DE BACALAO EN SALSA AMERICANA

In Picante On 16 de septiembre de 2010 Comentarios desactivados
 En el buen blog LAS RECETAS DE MIS AMIGAS vi el otro día un pescado en salsa americana, rápidamente recordé la buena impresión que nos dejaron nuestros calamares en dicha salsa y me decidí

FUSILLI CON BACALAO Y PIMIENTOS – DOS VERSIONES -

In Pastas y Pizzas On 13 de marzo de 2011 Comentarios desactivados
Quiero agradecer a MONICA el haberme enviado esta estupenda receta. Me gustó en cuanto la lei porque además de sabrosa es rápida de hacer y muy fácil. Platos como estos me reconcilian con la pasta