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Como se hace chipa soo

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RECETA: VIEIRAS A LA GALLEGA, (COMO DIOS MANDA). HISTORIETA: LAS CERTEZAS ABSOLUTAS DE LA VIDA

In Tapas y entrantes On 5 de febrero de 2013 Comentarios desactivados
                        Creo, o al menos intento, no ser extrema ni "talibana" en mis opiniones y criterios. Intento no serlo en la coc

RECETA: JARRETE DE TERNERA A LA ANTIGUA. HISTORIETA: DE MAYOR QUIERO SER COMO ELLA

In Carnes On 8 de febrero de 2011 Comentarios desactivados
La vi actuar el sábado pasado en Vigo, y fue como tener una visión, y sin exagerar, (que ya sabéis que para nada, de nada, es lo mío), podría decir que fue hasta una revelación.Al "aparecérsem

RECETA DE BERENJENAS A LA ITALIANA. HISTORIETA: LAS FAVORITAS DE MI HIJA QUE SE ESTÁ HACIENDO MAYOR

In Tapas y entrantes On 15 de noviembre de 2009 Comentarios desactivados
Como hoy tengo poco tiempo y prometí subir este post de receta de berenjenas a la italiana, voy a tirar, en todos los sentidos, de mi fondo de armario recetil.Como son las berenjenas favoritas de mi

RECETA: PATATAS CONFITADAS (FÁCILES Y LUCIDAS COMO POCAS)

In Acompañamiento On 26 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Estas patatitas que hoy os dejo aquí, son una de mis recetas de fondo de armario total y absoluto. ¡Animaos a probarlas y entenderéis la razón!. Los que me seguís, sabéis bien que no engaño, al

MERLUZA FRITA COMO DIOS MANDA o MERLUZA A LA ROMANA

In Pescados y mariscos On 2 de abril de 2013 Comentarios desactivados
Nada más estúpido, a priori al menos, que dedicarle un post a una sencilla, vulgar, y más vista que el TBO, merluza rebozada, o merluza frita. Pero visto el desconocimiento sobre el tema, que

LANGOSTINOS CON SALSA ROSA

In Salsas On 12 de julio de 2010 Comentarios desactivados
 Estos magníficos ejemplares de langostinos se merecían una salsa especial, tan especial como la deliciosa salsa rosa que mucha gente hace con mayonesa y ketchup, pero que tiene algún ingredie

LIMON SERRANO

In Ensaladas On 16 de agosto de 2009 Comentarios desactivados
Un plato  contundente de La Sierra de Francia (Salamanca) es el llamado  Limón Serrano, plato típico, como desayuno, de los jueves santos en las sierras salmantinas.Esta elaborado con &n

RECETA DE ARROZ CON CHOCOS. HISTORIETA: LOS CALAMÁRIDOS QUE UNA SE VA ENCONTRANDO POR LA VIDA

In Arroces On 8 de noviembre de 2009 Comentarios desactivados
Siguiendo esta idea peregrina, (no más que cualquiera de las muchas que se me ocurren a lo largo del día), de unir una historia a cada receta que subo al blog, se me empezó a complicar de más la c

ENSALADA DE CALAMAR CON AJOTOMATE MURCIANO

In Ensaladas On 21 de septiembre de 2009 Comentarios desactivados
Dolita, en su maravilloso blog LAS RECETAS DE MIS AMIGAS, presentó hace hace algún tiempo  una ensalada de sepia con ajotomate murciano que quitaba el hipo.Rápidamente los  redactores de

Cojonudas

In Ensaladas, Huevos On 20 de abril de 2012 Comentarios desactivados
Lo larga que se me ha hecho esta semana, pero claro tras las vacaiones de la anterior en la playita haciendo bueno y vuelta a casa con las botas, la trenka.... y encima al curro pues se nota. Asi que

Wok’n’roll – iCook, el manual de cocina para emancipados

In Legumbres On 7 de abril de 2012 Comentarios desactivados
Este es el nombre que le ha dado Isma Prados a un plato de Noodles con verdura y gambas en su nuevo libro iCook, y como me ha parecido tan original pues lo he puesto tan cual.Hace unos días ha llegad

BACALAO CON PATATAS

In Guisos-pucheros On 15 de octubre de 2008 Comentarios desactivados
Sabéis que si hay un pescado que nos encanta es el bacalao, en cualquiera de sus expresiones; éste ya lo compre desalado por eso de las prisas con las que se cocina entre semana.Esta receta es muy s

Carrilleras de cerdo a la sidra con salsa de moras

In Ensaladas On 16 de noviembre de 2012 Comentarios desactivados
Venga que ya es viernes, lo tenemos chupado, y para quien no quiera cocinar mucho, o le resulte dificil la receta de hoy se puede decir que se hace sola, bueno hay que ayudar un poco pero no tiene com

COCIDO ANDALUZ

In Sin categoría On 26 de febrero de 2009 Comentarios desactivados
Como esto lo no va a leer mi madre le llamo así aunque, en realidad, es una versión bastante ligera de este estupendo plato. Hace años me contaba mi abuela que éste era un plato de casi diario. Lo

Magdalenas de Flan

In Postres y dulces On 22 de enero de 2010 Comentarios desactivados
Por fin viernes!! Esta semana con el frio lo que apetece es un buen chocolate calentito para untarles unas ricas magdalenas. Y como sabeis que me estoy aficionando a este rico dulce pues pensando pens

Pavías de merluza

In Tapas y entrantes On 26 de abril de 2012 Comentarios desactivados
Se hagan como se hagan, y mira que éstas (siguiendo la receta de Ana) estaban deliciosas, no pudieron mejorar las últimas que comí en Enero en un bar pequeñajo y antiguo del Barrio de Triana

HUEVOS RELLENOS DE CARNE

In Huevos On 7 de junio de 2007 Comentarios desactivados
Esta receta la hacía mi madre. No sé muy bien si es de origen andaluz o marroquí. A mi me encantan. Ingredientes: - Carne picada (yo puse cerdo y ternera) - Huevos - Ajo - Cebolla - Vino blanc

MOUSSE DE MORCILLA CON SALSA DE PIQUILLOS

In Picante On 11 de octubre de 2010 Comentarios desactivados
En casa nos encanta la morcilla. Da igual que sea de arroz, de piñones, de cebolla, más picante, menos picante... Para nosotros es todo un lujo a un precio muy asequible.En las fiestas de Salamanca&

Charlota mousse de turrón

In Postres y dulces On 16 de enero de 2011 Comentarios desactivados
Con esta tarta doy por finalizada las navidades, vale!! ya sé que terminaron hace unos días pero tenía en casa una triste y abandonada tableta de turrón asique tenía que utilizarla y además este

Mousse de piruleta

In Postres y dulces On 12 de octubre de 2012 Comentarios desactivados
Hoy es un día de fiesta a nivel nacional, y el Pilar  por lo que los zaragozanos tienen doble celebración ya que es su patrona y además el día de la Hispanidad donde se conmemora el descubrim