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Como saber el significado de una limpia con huevo

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TOMATES CONFITADOS

In Salsas, Vegetariana On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
El significado de la palabra "confitar" aparte de su uso en la repostería es "cocer un alimento completamente recubierto en aceite o grasa a temperatura muy baja, de tal modo que el medio oleoso

PINCHOS MORUNOS DE CORDERO AL RAS EL HANOUT

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Como muchas sabéis me encantan los pinchos y brochetas en general,es una manera cómoda de comer jejeje,en esta ocasión os presento unos pinchos morunos clásicos de cordero,la especia que le puse,m

Ensalada de escarola, granada, gambas y naranja

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Nos encanta ese amargor ligero de la escarola tanto como pudimos degustar esta ensalada que repetiremos con más frecuencia. Una conjunción de sabores que encajan a la perfección.Especialmente indic

Merluza crujiente con piquillos

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta deliciosa merluza de pincho la compré pensando hacer una Merluza a la Bilbaina, pero a última hora decidí , sobre la base de dicha receta, darle una textura más crujiente que nos encantó.La

HUEVOS TONTOS DE BACALAO

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
 Ingredientes200 gramos de bacalao desalado, ½ cebolla, 6 huevos, 3 dientes de ajo, 100 gramos de miga de pan, leche, harina, una hoja de laurel, perejil, aceite y sal.PreparaciónDispón a fueg

POLLO EN SALSA DE CITRICOS Y CEBOLLITAS

In Carnes, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta receta la vi en "Saber cocinar" y me encantó. Sólo la adapté a nuestro gusto. Preferí que no sobresaliese demasiado el sabor dulzón.Nuestra mermelada era casera, la mermelada de fresa de Ki

SOPA AL CUARTO DE HORA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Quien no haya hecho esta sopa que no se lleve a engaño con ese nombre tan atractivo por eso de la rapidez. De hecho tuve el fallo de no mirar el reloj, por curiosidad, pero sólo se me ocurre que sea

SOPA AL CUARTO DE HORA

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Quien no haya hecho esta sopa que no se lleve a engaño con ese nombre tan atractivo por eso de la rapidez. De hecho tuve el fallo de no mirar el reloj, por curiosidad, pero sólo se me ocurre que sea

GUISO DE CALAMARES

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Compra unos cuantos calamares frescos (piensa que la molestia de limpiarlos te la compensarán de sobra con su sabor), limpia y lava. Corta en anillas.Corta en finas rodajas -algo más gordas que las

Merluza napada con roux de champiñones y gambas

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una buena merluza , limpia en sus lomos, y un potente roux compuesto de champiñones finamente laminados y gambones compusieron este asado al horno de merluza en el que el napado fue la técnica de co
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