Cumple Héctor II: Tarta Rayo McQueen
Bueno pues esta es la 2ª tarta especial para el peque, ya que con una no teníamos suficiente y esque como le gusta mucho Rayo McQueen pues hay que hacer a cada uno lo que le gusta (espero que no me vea nadie de Pixar).
Para hacerla he estado mirando …
TORTA DE COCA COLA
Ingredientes:120 g. de manteca200 g . de azúcar3 huevos 250 g. de harina 0000100 g. de cacao amargo1 cdta. de polvo de hornear1 cdta. de esencia de vainilla200 c.c. de Coca-ColaProcedimiento:Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Ag…
Cumple Héctor: Tarta Bob Esponja
Esta es mi última liada en cuanto a tartas y es por un motivo muy especial: hoy es el cumpleaños de Héctor, el hijo pequeño de mi amiga Mari y un bichillo al que tengo mucho cariño. Cuando empecé a pensar como iba a hacer la tarta para su 3º cum…
REPAPALOS DE BACALAO
En realidad la R.A.E. dice que es un panecillo redondo o torta de harina que se usa para el desayuno. Sé que pueden ser dulces y tendré que probarlas, faltaría más, pero las hice de bacalao. Son muy fáciles de hacer para variar y quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Me encantó tomarlas con un poco de mayonesa al ajo aligerada con un poco de leche. Riquísimas como aperitivo.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Migas de bacalao
- 2 ó 3 dientes de ajo
- Una cucharadita de levadura
- Pan rallado
- Perejil
- Aceite de oliva para freírlas
Elaboración:
Hervimos el bacalao y tiramos el agua. Hacemos esto otra vez más y lo troceamos muy pequeño.
En un cuenco batimos los huevos hasta que estén espumosos. Añadimos el bacalao, el ajo y el perejil muy picados, removemos bien e incorporamos el suficiente pan rallado para que quede una masa suave. Ponemos la levadura y mezclamos bien. No les puse sal, con el bacalao es suficiente.
En una sartén con abundante aceite vamos friendo los repápalos tomando la masa con una cuchara y cuando estén dorados los ponemos sobre papel absorbente.
SALSAS PARA PASTA
Carbonara Ingredientes: 100 grs de panceta, 2 yemas y 50 grs de queso parmesano rallado.Modo de hacerlo: Cortar la panceta en cuadraditos. Freír con un poco de aceite. Cocer la pasta. Mezclar en un bol las yemas con el queso. Remover con la pasta reci…
Enrollados de queso y verduras
Tras preparar cosas dulces hoy vengo con un plato salado, una idea para una cenita ligera y con fundamento, esto es un invento tras mirar varias recetas, la idea inicial eran preparar unas fajitas o burritos porque la comida mexicana me parece bastante…
Merenguitos
Bueno, parece que me vuelve la inspiración ya que estos post van seguidos y la causa es muy simple: hemos estado de comidas familiares, y me gusta hacer cosas y más cuando entre los comensales estaba una gran bloggera asique cuando hice los pastele…
Ternera picante con champiñones
Otro sencillo y sano plato no exento de chispa y sabor para esa cocina de diario que tanto nos abruma en ocasiones.Una ternera picada y picanteacompañada de unos deliciosos champiñones salteados al ajillo.
Ingredientes:
- Carne picada de ternera, unos 150 gramos por persona.
- Tres o cuatromtomates maduras para salsa.
- Un par de chiles limpios. sin pepitas.
- Champiñones.
- Ajos.
- Cebolla.
- Albahaca.
- Orégano.
- Pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Salsa de Tomate.
Pelamos y picamos los tomates y ponemos a hacer en una sartén después de haber pochado en ella una cebolla, dejamos hacer a fuego medio el tiempo necesario para que se fría el tomate acompañando con albahaca y orégano al gusto. Salamos, nunca en exceso, y añadimos una cucharilla de azúcar para rebajar el sabor ácido del tomate. Reservamos.
Salteado de ternera.
Champiñones.
Lavamos y loncheamos , ponemos a saltear en un buen aceite de oliva a fuego fuerte sobre una base de ajo muy picado sin llegar a hacer demasiado el conjunto, mejor que queden un pelín tiesos, más ricos para mi gusto.
Emplatar y servir caliente.
EMPANADILLAS DE PISTO Y ATUN
Muy sencillas de hacer y muy practicas para el verano ya que se pueden tomar tanto frias como calientes.Ingredientes:- Obleas de empanadillas, masa de hojaldre o masa quebrada.- Pisto casero- Atun- Huevo duro- Huevo.Elaboracion:Dejamos la masa una med…
Nuggets caseros de pollo
La idea de hacer esta receta fue una propuesta de mi amiga Mari hace un par de meses cuando estuvimos de casa rural y me planteó si sabía hacer nuggets de pollo. Yo no los había hecho y cuando sus peques me lo volvieron a proponer que querían hacer…
GARBANZOS FRITOS
Con las sobras del cocido se pueden hacer muchas cosas, desde la ropa vieja (que otro día os contaré) hasta estos simples pero deliciosos garbanzos fritos que hizo mi hija sorprendiéndonos a todos.
Comenzó calentando aceite, ni poca ni mucha, en una sartén amplia .
Ya caliente, echó una cebolla finamente picada que dejó hacer sin prisas.
Al empezar a dorar la cebolla añadió los garbanzos (ella añadió además un trozo de chorizo que nos sobró del cocido) y les dió unas vueltas para que quedasen bien rehogados y calientes .
VERSION HABLADA AUTOMATICA PARA DEFICIENTES VISUALES
FRITADA DE PIMIENTOS Y AJOS
Loncheamos cuatro dientes de ajo, añadimos a la sartén con un poco de aceite e incorporamos pimientos (uno por persona) troceados en tiras.
Dejamos freir todo a fuego más bien lento, incorporando sal y una guindilla picada, hasta que esté frito el pimiento.
Cuando esté casi hecho añadimos un chorrito de vinagre de Módena que dejaremos hacer cinco minutos con el conjunto.