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Como hacer un buen bistec encebollado

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Higado encebollado

In Casqueria On 11 de octubre de 2012 Comentarios desactivados
Hola, buenas tardes chic@s, esta es una receta de  mi madre,el dia de la matanza ella preparaba el higado de esta forma, aver si os gusta, eso si, si lo haceis poner bastante pan en la mesa, porq

Pollo encebollado al jerez

In Aves On 16 de diciembre de 2013 Comentarios desactivados
Hoy una receta de lo mas sencilla de preparar y rica  a mas no poder , y si encima el pollo es de corral o de casa como el mio, entonces es ya una autentica delicatessen, probarlo y sabreis de qu

ENTRECOT ENCEBOLLADO

In Carnes On 7 de noviembre de 2008 Comentarios desactivados
6 entrecots 3 cebollas moradas 3 tomates pera 1/2 ramillete de perejil 1 ají aceite vinagre sal y pimienta. 1 Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y después en gajos bastante gruesos. L

Berberechos encebollados al curry

In Tapas y entrantes On 1 de marzo de 2012 Comentarios desactivados
Lo que iban a ser unos berberechos de aprovechamiento derivados de un excedente de compra efectuada  (gracias Mercadona, ya nos cansas hartas con tus formatos excesivos de peso o tamaño) para un

RECETA: PATATAS CONFITADAS (FÁCILES Y LUCIDAS COMO POCAS)

In Acompañamiento On 26 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Estas patatitas que hoy os dejo aquí, son una de mis recetas de fondo de armario total y absoluto. ¡Animaos a probarlas y entenderéis la razón!. Los que me seguís, sabéis bien que no engaño, al

RECETA: MOUSSE DE MANGO. HISTORIETA: UN NUDO EN EL ESTÓMAGO

In Postres y dulces On 20 de diciembre de 2011 Comentarios desactivados
Hace ya tiempo, algún tiempo, que a veces, algunas veces, tengo la sensación de tener un nudo en el estómago. Por si fuese cierto que esa presión estomacal en mayor o menos medida puede aliviarla

RECETA: VIEIRAS A LA GALLEGA, (COMO DIOS MANDA). HISTORIETA: LAS CERTEZAS ABSOLUTAS DE LA VIDA

In Tapas y entrantes On 5 de febrero de 2013 Comentarios desactivados
                        Creo, o al menos intento, no ser extrema ni "talibana" en mis opiniones y criterios. Intento no serlo en la coc

COMER COMO EN CASA: "EL TUPPER"

In Tapas y entrantes On 2 de mayo de 2012 Comentarios desactivados
Hoy es el #diadeltuper para un grupo de blogueros de Twitter. María y Espe, me animaron a que aportara alguna idea para llevar y comer bien fuera de casa. Aunque no he podido cocinar, he es

RECETA: BUEY A LA BOURGIGNON ( UN POQUITO A LO MY WAY)

In Carnes On 8 de febrero de 2012 Comentarios desactivados
Os aseguro que esta es una de esas recetas especiales que merece la pena copiar, probar y guardar. Y además para siempre.Desde que vi la película de Nora Ephron, Julie and Julia, con Meryl Streep en

Ensalada de naranja, pasas y nueces caramelizadas (con un toque de aceite de sésamo)

In Ensaladas On 9 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Vitaminas en estado puro.Una de las muchas ensaladas que se nos pueden ocurrir, podemos preparar en un momento y disfrutar de una manera sana. Lo único que hicimos un poco diferente, el aliño.... un

"Atunrguesa", o hamburguesa de atún rojo, con salsa 3 pimientos.

In Pescados y mariscos On 1 de agosto de 2011 Comentarios desactivados
"¿Y cómo llamamos a esto?" Es una hamburguesa, pero no de carne. Atunrguesa comentó alguien mientras las saboreábamos. Pues así las bautizamos a estas hamburguesas caseras, que quisimos hacer con

MERLUZA FRITA COMO DIOS MANDA o MERLUZA A LA ROMANA

In Pescados y mariscos On 2 de abril de 2013 Comentarios desactivados
Nada más estúpido, a priori al menos, que dedicarle un post a una sencilla, vulgar, y más vista que el TBO, merluza rebozada, o merluza frita. Pero visto el desconocimiento sobre el tema, que

Paella de dos mariscos

In Arroces On 31 de enero de 2011 Comentarios desactivados
En la cocina el buen hacer de quien elabora los alimentos es importante tanto como la calidad de los propios ingredientes. Esta paella tan escueta de ingredientes pero de tanta calidad es buena prueba

RECETA: TARTA FÁCIL DE PIÑA Y YEMA. HISTORIETA: UN AÑO NUEVO DIFERENTE

In Postres y dulces On 7 de enero de 2013 Comentarios desactivados
Otro año que empieza, evidentemente porque otro acaba, y esta vez, después ya de unas cuantas y repetidas veces en las que en mi vida he ido experimentando  este mismo proceso,  no pu

HUEVOS FRITOS CON PISTO

In Huevos On 13 de mayo de 2007 Comentarios desactivados
Tan simples, tan ricos.Preparamos un buen pisto, cuya receta os recuerdo:Para hacer un sabroso y suave pisto pon en una sartén grande y honda el aceite a calentar (no pongas mucho que te saldrá gra

Delicias picantes de merluza

In Picante On 14 de julio de 2011 Comentarios desactivados
A veces romper las reglas que parecen establecidas, como en este caso, puede resultar muy interesante . Imagino que el termino picante retraerá a mucha gente , a otros  no les cua

Guiso picante de morcillo

In Carnes On 27 de julio de 2011 Comentarios desactivados
El morcillo  o jarrete gusta en casa bastante. En el cocido madrileño es uno de los ingredientes fijos pero además si lo vemos con buen aspecto en la carnicería aprovechamos para hacer un

RECETA: JARRETE DE TERNERA A LA ANTIGUA. HISTORIETA: DE MAYOR QUIERO SER COMO ELLA

In Carnes On 8 de febrero de 2011 Comentarios desactivados
La vi actuar el sábado pasado en Vigo, y fue como tener una visión, y sin exagerar, (que ya sabéis que para nada, de nada, es lo mío), podría decir que fue hasta una revelación.Al "aparecérsem

ESPAGUETI AL PESTO.

In Pastas y Pizzas On 2 de julio de 2009 Comentarios desactivados
La receta del pesto la obtuve de un buen blog español: EL CLUB DE LA CAZUELA, quien a su vez la recabó de un profesioaal y es tan fácil como allí se describe: Ingredientes:-Espagueti.- 100 gr

Merenguitos

In Postres y dulces On 14 de septiembre de 2009 Comentarios desactivados
Bueno, parece que me vuelve la inspiración ya que estos post van seguidos y la causa es muy simple: hemos estado de comidas familiares, y me gusta hacer cosas y más cuando entre los comensales esta