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Como hacer chancho frito

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berenjena parmegiana con arroz de guanicion

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
-5 BERENJENAS MEDIANAS-150 GRAMOS DE QUESO-1 KILO DE HARINA- TOMATE FRITO- SAL-200 gramos de arroz PREPARACIÓN-1 cortar las berenjenas en rodajas-2 pasar por harina y freírlas y cuando estén todas

Alcachofas con anchoas y salsa de huevo frito

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una de las verduras favoritas en nuestra casa, al menos para los dos cocineros de este blog, son las modestas alcachofas o alcahuciles. Nos encantan, preparadas de mil maneras , en este mismo blo

Puré de garbanzos con berenjenas

In Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Para 4 personas:1 frasco de garbanzos cocidos,4 cucharadas de salsa de tomate,100g de queso fresco,1 berenjena,1 cebolla,1 pastilla de caldo de verduras,aceite,sal,dados de pan frito.Cortar la berenje

FRITADA DE PIMIENTOS Y AJOS

In Acompañamiento On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Loncheamos cuatro dientes de ajo, añadimos a la sartén con un poco de aceite e incorporamos pimientos (uno por persona) troceados en tiras.Dejamos freir todo a fuego más bien lento, incorporando sa

HUEVOS A LA FLAMENCA

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
En Sevilla hay varios platos importantes y caracteristicos. Entre ellos, los famosos huevos a la flamenca. Es una receta sencilla que se ha extendido a toda la geografia nacional; aunque con la misma

HUEVOS FRITOS CON AJO CONFITADO.

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Este delicioso huevo frito lleva como única guarnición AJO CONFITADO, una pequeña delicia gastronómica que comencé a apreciar hace varios años en Málaga, de la mano de mi cuñada Angeles, al pr

PASTA FRESCA CON ALBONDIGAS DE PESTO

In Carnes, Pastas y Pizzas, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es una receta de pasta que no os deberíais perder, sobre todo si usáis pasta fresca o, mejor, si la hacéis con vuestras propias manos. Os aseguro que encantará a todos.Javi se encargó de la

ARROZ FRITO "ESTILO CHINO"

In Arroces On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una version adaptada a los gustos de casa. Literalmente "frito". Queda muy suelto y se puede tomar de un dia para otro, incluso aguanta mas. Por supuesto se le pueden añadir mas cosas.Ingredientes:-

SOPA DE CONEJO

In Carnes, Sopas y cremas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La sierra norte de Sevilla es una region de media montaña con dehesas que se alternan con bosques de alcornoques y encinas. Abunda la caza mayor. Su cocina: cerdo iberico, caza, salmorejos, embutido

Albondigón de la abuela

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
1/2 kilo de carne picada,sobras de pan (chapatas, baguettes),sal,pimienta,leche,aceite,3 huevos (2 de ellos duros),sal de ajo,jugo maggi,2 plátanos machos (los largos) bien maduros tienen que estar c
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