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Cocinar jetas fritas adobadas

ALBONDIGAS DE CERDO Y VERDURAS EN SALSA DE CERVEZA Y FINAS HIERBAS

In Carnes, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Unas albóndigas adobadas de forma diferente, muy sabrosas. La salsa de cerveza es ligera y resalta el sabor de la carne.Se pueden hacer de tamaño más pequeño y servirlas simplemente fritas, de ape

PATATAS GUISADAS CON COSTILLA

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
En un chorro de aceite de oliva sofreimos media cebolla hasta que quede dorada. Le añadimos un pimiento que rehogamos otro rato, finalmente ponemos par de tomates muy hechos, troceados a fuego medio

ADOBO PARA CARNES: COSTILLAS FRITAS ADOBADAS

In Carnes, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Sigo ordenando mis apuntes, aún me quedan muchos. Hoy me decidí por esta técnica de conservación que da un sabor tan peculiar a los alimentos y que tiene tantas formas de preparación.Adobo es un

PATATAS FRITAS DELUXE

In Acompañamiento On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes:Cuatro patatas terciadas cortadas en gajos grandes.Aceide de oliva en abundancia.Harina,Orégano.Tomillo.Sal. El secreto de unas buenas patatas fritas no es precisamente tener mucho

Chuletillas de lechazo con patatas fritas deluxe

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Manjar de dioses sencillo y sublime a la par. De carne blanca , tierna y suave el lechazo es la cría de la oveja genéricamente cordero lechal, que se alimenta sólo de la leche de la madre. Sus chul

GUISO DE LENTEJAS CON "CALABAZAS"

In Legumbres On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ya se nos mete el invierno y una de las mejores soluciones para que no se note es hacer un buen plato de legumbres.Este guiso de lentejas lo llamo "a las calabazas" porque le incorporamos dos texturas

SALMÓN EN SALSA DE NARANJA

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Me gusta el salmón simplemente a la plancha, con un poco de pimienta y eneldo, pero también probar nuevas formas de prepararlo así que ésta me pareció una opción muy apetecible.Recomendable. Dif

CHULETAS EN SALSA DE OPORTO Y ALMENDRAS

In Carnes, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Una buena salsa para convertir unas simples chuletas en un plato que gustará a todos.Es importante que se doren rápidamente por fuera y queden tiernas por dentro sino, de lo contrario, la carne n

CHIPIRONES EN SALSA

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Un clásico que no tienes más remedio que hacer si, especialmente, encuentras unos chipirones pequeñitos. Vale, la parte mala es limpiarlos pero merece la pena.Después, pan a voluntad :) y no pasa

CHIPIRONES EN SALSA

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Un clásico que no tienes más remedio que hacer si, especialmente, encuentras unos chipirones pequeñitos. Vale, la parte mala es limpiarlos pero merece la pena.Después, pan a voluntad :) y no pasa
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