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Carne de puerco guisado dominicano

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CORDERO GUISADO CON CHOCOLATE

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
La cocina del chocolate , aunque suele ser una desconocida, tiene ya un amplio recorrido. Tal es así que esta receta la he visto en varios sitios, con pollo, conejo, cordero, y es una adaptación pro

Cordero guisado a la miel y al romero

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Otro excelso guiso de María, ya plenamente integrada en La Cocina de mi Casa para gozo y disfrute de nuestro paladar. Hemos fichado bien, que duda cabe.Ingredientes:- Una pierna de cordero corta

Recetas para Navidad 2011. III. Carnes

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Un año más, casi sin darnos cuenta, nos llega la Navidad. Fechas en las que se aprovecha para lucir lo mejor de nuestra gastronomía y para hacerle la vida un poco mas sabrosa y dulce a quienes te r

Tagliatelle con vieiras y salsa de naranja

In Ensaladas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
No se si os he comentado que uno de mis platos favoritos es la pasta, yo como los niños, aunque me gusta probar distintas versiones y no la típica con tomate. Cuando estuve en Italia disfruté como

Cordero lechal guisado con alcachofas (receta mejorada)

In Guisos-pucheros On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es la forma en que hemos hecho el cordero guisado en casa "desde siempre", que ya son años. De hecho recuerdo haberlo comido de pequeño en Zamora, en casa de mi abuela materna que si tenía bue

ESCALOPINES CON SALSA DE ACEITUNAS

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS1 kilo de filetes tiernos de ternera1 cebolla50 gramos de harina4 (tazas de café) de caldo de carne100 gramos de aceitunas negras100 gramos de aceitunas verdes100 gramo

RECETA RABO DE BUEY. HISTORIETA: LA DEL POST ANTERIOR

In Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Buenos días, o tardes, o noches, o eternas madrugadas, según la hora en que llegues aquí a leerme:Si eres de los millones que me sigue habitualmente, y no de los poquísimos que verán este blog po

ADOBO PARA LOMO DE CERDO

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes:AjoPerejilAceite de oliva virgen extraZumo de lima o limónElaboración:Picar ajo y reservar.Picar perejil y reservar.En un plato, bol... de tamaño adecuado a la carne que vayamos a adob

Pollo al chilindron

In Aves On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Hoy traigo un rico  plato ,  en casa nos gusta mucho el pollo y mas si son  criados en casa, que de eso se encarga mi mama,  a mi esta forma de prepararlo me gusta mucho , queda mu

RISOTTO DE CARNE

In Arroces, Carnes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes:- Arroz- Carne de cerdo (cortada a cuadraditos)- Cebolla- Ajos- Guisantes- Vino blanco- Queso parmesano- Sal, pimienta, azafran y caldo o pastilla de caldo.Elaboracion:Ponemos una sarten
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