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Canal cocina sergio cocinamos contigo

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Pasta "Schiaffoni" con jamón y huevo. #RetoCanalCocina

In Ensaladas On 21 de abril de 2014 Comentarios desactivados
Comenzamos semana,para muchos la vuelta de las vacaciones otros aún tienen hoy de cuartelillo. Y si estos días han sido de gasta un poco más de la cuenta esta receta viene estupenda ya que es por p

Lentejas ecológicas

In Ensaladas On 27 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Estamos en primavera o qué?? Que yo había guardado ya las bufandas y me niego a volver a sacarlas, por lo que señor clima, que vuelvan a subir las temperaturas. Asi que mientras traigo una receta d

Huevo gratinado

In Ensaladas, Huevos On 9 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Hace un año tuve una de las experiencias de esas que no se olvidan, estuve grabando para Canal Cocina un capitulo del progrma Blogueros Cocineros, ¡¡qué nervios al principio!! pero en cuanto comen

CREMA DE PATATA CON VERDURAS Y BACON CRUJIENTE

In Patatas On 6 de febrero de 2014 Comentarios desactivados
No hay nada como una crema calentita para un día tan frío y ventoso como hoy. No me canso de ellas.El queso a vuestro gusto... fuerte o suave, unido al crujiente del bacon os va a encantar.Ingredien

Merluza horneada con manzanilla y guindilla

In Picante On 14 de noviembre de 2013 Comentarios desactivados
Como ya os conté en otras ocasiones   romper a veces  las reglas que parecen establecidas, como en este caso, puede resultar muy interesante . Imagino que el termino&nbs

ARROZ CON RAPE Y MEJILLONES

In Arroces On 19 de marzo de 2014 Comentarios desactivados
Un arroz meloso con un sabor peculiar que os va a encantar. Podéis usar tanto el rape como los mejillones congelados en ese sitio que tengáis que os guste, que sea de confianza.El majado es la clave

RUSITOS EN SALSA DE CERVEZA Y PIMIENTA VERDE

In Carnes, Salsas On 23 de enero de 2014 Comentarios desactivados
En LA COCINA DE MI CASA nos encanta estos filetes rusos pequeños, rebozados en harina, huevo batido y fritos. Cuando sobran los cocinamos con alguna salsa y así, además, tenemos dos platos en uno.S

CERDO RELLENO

In Carnes, Salsas On 14 de febrero de 2014 Comentarios desactivados
...de Simone Ortega con variaciones...No me hizo falta ni horno ni olla ni nada. Al sofréir la carne noté lo tierna que estaba. Para agilizar recomiendo la olla rápida (ya conocéis cada una la vue

MENESTRA DE RAPE

In Sin categoría On 7 de diciembre de 2013 Comentarios desactivados
Cuando empieza el frío no hay nada más reconfortante que una sopa, un potaje o una menestra aprovechando las verduras de temporada,Casi siempre cocino la menestra solo con verduras, alguna vez con c

COLES DE BRUSELAS GUISADAS CON GUISANTES Y HUEVO ESCALFADO

In Huevos, Vegetariana On 29 de septiembre de 2013 Comentarios desactivados
En otoño comienza la temporada de las verduras que más me gustan. A pesar de todo las congeladas, si son de buena calidad, me permite tenerlas a mano cuando quiera.Este guiso es muy sencillo, rápid

TORTILLA PAISANA

In Huevos, Patatas, Vegetariana On 30 de mayo de 2013 Comentarios desactivados
Mi receta de hoy es una muy rica,aparte de ser una receta muy tradicional,llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tortilla,finalmente nos decidimos,gracias Chente por acompañarme en la cocina,me en

Canelones de bacalao y patata con ensalada de canónicos y jamón.

In Pastas y Pizzas On 5 de febrero de 2013 Comentarios desactivados
Me gusta la cocina sencilla y fácil de Roberto Salvatore a quien hemos conocido y seguimos en Canal Cocina. Sobre la base de una de sus recetas (que acompañamos con una ensalada de canóni

Moruna de rape y langostinos

In Pescados y mariscos On 1 de abril de 2013 Comentarios desactivados
Otro delicioso plato cocinado por Dolita en la Cocina de mi Casa, de esos que aún me hacen salivar cuando lo veo tiempo después. Y si además es sano podemos decir que lo tiene todo. Altamente

Salmón noruego a la plancha con salsa de mostaza y eneldo

In Salsas On 25 de marzo de 2013 Comentarios desactivados
Receta de un clásico de la plancha con un delicioso aderezo.En casa el salmón gusta, especialmente a los autores de este blog.Con independencia de sus propiedades cardiosaludables, que son muchas, n

Patatas guisadas de la tía Carmela

In Guisos-pucheros On 30 de octubre de 2012 Comentarios desactivados
Cuando fallaban los recursos, los medios, triunfaba el ingenio. Así fue la cocina española durante muchos años . Me da que volveremos a ella , que estamos ya volviendo, por razones bien obvias.Doli

CERDO EN SALSA DE CEBOLLA

In Carnes On 31 de enero de 2013 Comentarios desactivados
Esta carne podemos tomarla caliente o fría. Fría, loncheada muy fina, acompañada de su salsa previamente calentada está buenísima.De guarnición,  unas verduras al vapor o unas patatas frita

PATATAS GUISADAS CON HUEVOS ESCALFADOS

In Huevos, Patatas On 22 de octubre de 2012 Comentarios desactivados
Mi tía no era una buena cocinera pero bordaba algunos platos. Este era uno de ellos. Le daba un toque especial que solo sabía darle ella y, en aquellos tiempos, cuando las familias no nadaban precis

MEJILLONES EN SALSA PICANTE

In Salsas On 8 de noviembre de 2012 Comentarios desactivados
Si os gustan los mejillones seguro que no vais a poder resistir probar este aperitivo.  Esta  salsa picante y  deliciosa le va como anillo al dedo para disfrutarlos.El "momento guindill

Emparedado hindú – Sorteo "Quedar bien sin complicarse la vida"

In Ensaladas On 11 de julio de 2013 Comentarios desactivados
Se acerca el finde lo que apetece es comer algo rápido y en ocasiones tienes algún invitado imprevisto, claro hay que quedar bien!!! pero ahora con el calor que hace no apetece complicarse la vida.

POTAJE DE GARBANZOS CON MANOS DE CERDO

In Sin categoría On 5 de noviembre de 2012 Comentarios desactivados
Sigo con la comida tradicional. Bueno, nunca o casi nunca me desprendo de ella pero, esta vez, la receta forma parte de los platos inevitables y recurrentes de mis recuerdos y ahora de La cocina de mi