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Boquerones papillote

Otras recetas:

Papillote mediterráneo de sardinas y verduras

In Assados y Horneados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Los que ya nos conocéis sabéis de nuestra debilidad por las sardinas. Cuando algo te gusta tanto, no hace falta "embadurnarlo" con otros ingredientes, su propio sabor es suficiente...Así os invitam

boquerones en vinagre

In Tapas y entrantes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Ingredientes para 4 personas: Para los boquerones: 1 kg de boquerones.Para la maceración: 80 gr de sal fina, 500 ml de vinagre de vino, 1 l de agua.Para el aliño de los boquerones: 300 ml de aceite

BOQUERONES AGRIDULCES

In Fritos y Rebozados On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Por mis raíces no cambio un buen pescado para freír por otra cosa... es así. Harina adecuada, aceite de oliva sin tacañería, temperatura óptima, tanto que no hace falta papel de cocina.Pero si s

TORTILLA DE BOQUERONES

In Huevos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta es una tortilla diferente, algo especial, con un sabor que sorprende. Recuerda un poco a la de chanquetes y podemos hacerla con boquerones frescos, fritos o incluso con boquerones en vinagre.Son

BOQUERONES ESCABECHADOS

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Este mes, muy a mi pesar, he tenido que colgar el delantal. Casi todos los días como fuera y es algo que no me gusta nada. El otro día probé lenguado a la naranja, estaba tan patético que recordé

BOQUERONES FRITOS EN ADOBO

In Fritos y Rebozados, Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Esta vez os paseo por mi ciudad, Sevilla. Cuando uno va por el centro de la ciudad, a media mañana, en verano, y está deseando tomarse una Cruzcampo bien fresca, con su justa espuma (tiene

Boquerones en vinagre paso a paso

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados

BOQUERONES EN VINAGRE

In Tapas y entrantes On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Los ingredientes 12 boquerones, 300 cl. de vinagre de vino blanco, 1 cucharadita de sal, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra La preparación de los boquerones en vinagre Limpiamos o pedim

Boquerones en adobo

In Pescados y mariscos On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Desde la mismísima bahía de Málaga nos llegan unos boquerones frescos  deliciosos que cocinamos en adobo en memoria de aquellos tan deliciosos que allí pudimos degustar.El adobo es una técni

Boquerones escabechados

In Salsas On 30 de noviembre de -0001 Comentarios desactivados
Me encanta el escabeche, esa técnica tan antigua como maravillosa de conservación de alimentos. Me gusta su sabor, mejor de un día para otro, que procuramos sea suave, nunca demasiado fuerte ni abu
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